艾葉炒雞蛋的功效和作用有哪些
艾葉具有溫經止血、散寒止痛的功效。現代醫學的藥理研究表明,艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,對多種病毒、細菌都有抑制和殺傷作用。下面就由小編為大家介紹下艾葉炒雞蛋的功效和作用,希望對大家有幫助。
艾葉炒雞蛋的功效和作用
艾葉具有溫經止血、散寒止痛的功效。現代醫學的藥理研究表明,艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,對多種病毒、細菌都有抑制和殺傷作用。因此,對於寒性胃痛和某些細菌引發的胃痛,有一定的輔助治療效果。
胃痛的原因有很多,比如大腦皮層功能紊亂***即支配胃的植物神經系統功能失調***引起的胃痛、胃及十二指腸潰瘍引發的胃痛等,這些疾病都不適合使用這個偏方。因此,建議使用此偏方前,諮詢有食療經驗和脾胃病科的中醫師,以免誤診誤治。
艾葉炒雞蛋的做法
艾葉炒雞蛋就是嚴格按照輕食要求來製作的。首先,艾葉親手採摘於大自然——新鮮。其次,主料只有兩種,做到了少而精——簡易。然後,煎炒的製作手法簡明扼要——快捷。最後,艾葉加雞蛋集藥性與營養均衡於一身——健康。
最能體現輕食的美食往往就是來自純天然的野菜,艾葉炒蛋很忠於這個原則。便宜的食物不僅能果腹,更能帶給我一份好心情。一邊採擷艾葉一邊享受春色,身心得以沐浴釋放,在歡愉與輕鬆中一道美食完成。
做菜最難把握的是火候,這道艾葉炒蛋對火候要求是中火快翻,油可以稍微多加些,動作要快,雞蛋一定不要炒老。艾葉炒蛋可以算是輕食完美版,既滿足了口味需求,又經濟實惠,還有一定藥用價值,甚至不用搭配其它菜餚,便能讓你美美地吃飽吃好。
小貼士:採集的艾草將葉子摘掉,用力揉搓至出綠汁後,清水盪滌兩至三次,將水榨乾剁碎。與打勻的雞蛋調和,加鹽拌勻便可以炒制了。
艾葉的相關配伍
1、冷勞久病:茅香花、艾葉四兩,燒存性,研末,粟米飯丸梧子大。初以蛇床子湯下二十丸至三十丸,微吐不妨,後用棗湯下,立效。***《聖濟總錄》***
2、傷寒時氣,溫病頭痛,壯熱脈盛:以幹艾葉三升。水一斗,煮一升,頓服取汗。***《肘後方》***
3、妊娠風寒卒中,不省人事,狀如中風:用熟艾三兩,米醋炒極熱,以絹包熨臍下,良久即蘇。***《婦人良方》***