杜仲的功效與作用及禁忌是什麼

　　杜仲在我國已有2000多年的藥用歷史，屬杜仲科，僅1屬1種，是我國特有的名貴樹種。下面就由小編為大家介紹下杜仲的功效與作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　杜仲的功效和作用

　　《本草綱目》記載：“杜仲，能人肝，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。”可見杜仲具有補肝腎，強筋骨的功效。

　　早在西漢《神農本草經》中記載：杜仲主治“腰脊痛，補中，益精氣，堅筋骨，除陰下癢溼，小便餘瀝。久服輕身耐老。”被列為上品。記載表明，西漢時人們便發現杜仲有獨特的強筋、壯骨及安胎的功效。

　　魏晉時代陶弘景所著的《名醫別錄》：“杜仲，味甘，溫，無毒，主治腳中痠疼痛，不欲踐地，一名木綿，生上虞及上黨漢中。”

　　明代《本草綱目》記載：“杜仲嫩芽作蔬菜，可祛風毒腳氣，久積風冷，腸痔下血等功用”杜仲花清香四溢，杜仲自身多功能的藥用價值，使其具有雙向調壓，調脂的顯著功效，同時克服高血壓、高血脂引起的頭暈、頭痛、冠心病、動脈硬化等外圍症狀及病發症。

　　杜仲的禁忌

　　1、高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群

　　2、高血壓伴有血脂、血糖異常人群

　　3、腎虛，體虛乏力人群

　　4、失眠多夢，面板粗糙、暗淡人群

　　5、體弱多病，腰膝痠軟、免疫力低下人群

　　6、脂肪過多人群人群亞健康疾病人群

　　杜仲常見食譜

　　1.杜仲山楂豬肚湯

　　材料：杜仲30克，山楂20克，豬肚1只。

　　做法：杜仲用鹽水炒焦，山楂去核，切片，豬肚洗淨;把杜仲、山楂、薑片、蔥段裝入豬肚裡;把豬肚置燉鍋內，置武火上燒沸，用文火燉90分鐘;撈起豬肚，加入湯即可食用。

　　功效：補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用。

　　2.杜仲雞湯

　　材料：烏仔公雞1只，杜仲30克。

　　做法：將烏仔公雞宰殺去雜洗淨，雞腹內塞入洗淨的杜仲;放入鍋內，加入適量的清水，置旺火上煮開;加入料酒、精鹽、八角和桂皮;小火慢燉至雞肉爛熟，揀去桂皮和八角即成。

　　3.杜仲牛膝豬脊骨湯

　　材料：杜仲30克，懷牛膝15克，豬脊骨500克，紅棗4個。

　　做法：將杜仲、懷牛膝、紅棗***去核***洗淨，豬脊骨斬碎，用開水氽去血水，然後一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2-3小時，調味即成。

　　功效：補腎強筋健骨。

　　4.杜仲爆羊腎

　　材料：杜仲15克，五味子6克，羊腎2個。

　　做法：杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗淨，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調味食。***《篋中方》***

　　功效：補腎強腰，五味子補腎固精。

　　5.杜仲少蹄筋

　　材料：杜仲20克，豬蹄筋300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，白糖15克，醬油10克，植物油45克，清湯200毫升。

　　做法：將杜仲碾成細粉，豬蹄筋用油發好後，用清水漂洗乾淨，切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至6成熟時，下入姜，蔥爆香，再加入白糖，醬油，炒成棗紅色，下入豬蹄筋，杜仲粉，再加入鹽、雞精即成。

　　功效：補肝腎，強筋骨。

　　6.杜仲核桃煲兔肉

　　材料：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克。

　　做法：杜仲烘乾，打成細粉;兔肉洗淨、切塊，西芹切段;把炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻、加入雞湯、用武火燒沸、再用文火煲35分鐘即成。

　　功效：補肝腎，益氣血，降血壓。

　　7.杜仲煮冬瓜

　　材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。

　　做法：將杜仲去粗皮、潤透、切絲、用鹽水炒焦，冬瓜去皮、洗淨、切塊，姜拍鬆，蔥切段;將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內，加水，置武火上燒沸;再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

　　功效：補肝腎，利尿化痰，降低血壓。適用於慢性腎炎，小便不利，高血壓等症。

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