柴胡的功效與作用及禁忌是什麼

　　對於很多人來說，楊梅是一個不錯的食物哦，酸酸甜甜的，味道不錯。下面一起來看看楊梅的功效與作用及禁忌吧!

　　楊梅的功效與作用

　　1、排毒養顏：楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排洩，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助於排毒養顏和減肥。

　　2、防癌抗癌：楊梅中含有維生素B和維生素C對防癌抗癌有積極作用，果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

　　3、增強食慾：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，幫助消化，促進食慾。

　　4、抗菌消炎：楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能緩解痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

　　5、祛暑生津：楊梅是夏季祛暑的水果佳品，所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。

　　6、增強免疫：楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用。

　　7、預防中風：楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，具有理氣活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風等作用。

　　8、益腎利尿：楊梅果實鉀的含量很高並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用。

　　楊梅的食用禁忌

　　1、火旺的人：楊梅性溫熱，比較容易引起上火，而且吃多了易發瘡毒、助長熱氣，體內有火多痰或熱盛的人不適合吃楊梅。

　　2、糖尿病人：楊梅含有豐富的葡萄糖、果糖，糖尿病人如果食用過量的話容易引起血糖升高，加重病情，因此糖尿病人不宜吃楊梅。

　　3、便祕的人：楊梅中的酸性物質會跟胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，進而破壞正常的排便功能，加重便祕情況。

　　4、胃病患者：慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者最好少吃楊梅，特別是不能空腹吃楊梅，會引起胃酸分泌過多而加重病情。

　　楊梅的食物相剋

　　1、黃瓜：楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。

　　2、蘿蔔：楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。

　　3、牛奶：楊梅含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。二者同食，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

　　4、海鮮：楊梅中富含維生素C，會和海鮮中含有的砷類物質反應生成三氧化二砷，即所謂的砒霜，兩者大量同食會中毒的，嚴重或還危及生命。

　　5、鴨肉：楊梅與鴨肉最好是不要一起吃，否則可能會引起身體不適，甚至發生中毒的情況。

　　6、鯉魚：楊梅和鯉魚一起食用可能會產生有毒物質，過量食用的話會對身體健康產生危害。

　　7、大蔥：楊梅忌與大蔥同食，二者同食會產生複雜的生化反應，對人體有一定的不良作用。

　　楊梅的適宜人群

　　1、肥胖之人常食楊梅有助於減肥防胖。

　　2、習慣性便祕者食用楊梅可得以改善。

　　3、癌症患者及放療、化療後食用有利於健康。

　　4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅。

　　5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。

　　楊梅的藥用選方

　　1、治腹瀉、痧氣腹痛：楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次。

　　2、預防中暑：楊梅浸燒酒服，或用五錢煎服。

　　3、治胃腸脹滿：楊梅醃食鹽備用，越久越佳，用時取數顆泡開水服。

　　4、治頭痛不止：楊梅為末，以少許搐鼻取嚏。

　　5、治一切損傷：楊梅和鹽核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。

　　6、治湯火傷：楊梅蟯灰為末，調茶油敷。

　　7、治鼻息肉或一般肉芽：楊梅***連核***合冷飯粒搗極爛，敷患處。

　　8、治痢疾：楊梅用陳酒浸***酒越陳越好***，每日食一兩枚，一日兩次。

　　9、楊梅樹皮6克，水煎服，治牙床潰瘍。

　　楊梅的食用方法

　　1、鮮吃楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗乾淨，，再用盛放水果容器***可以過濾水的那種容器***靜置20分鐘左右就比較乾淨，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。

　　2、鹽醃楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗淨後用食鹽醃製備用，越久越好，用時取數顆泡開水服即可，經常食用具有理氣消積、除脹的作用，適用於食積不化、胃腸脹滿等病症。

　　3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗淨，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。經常食用具有生津潤燥，補中和胃的功效。

　　4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗淨後加白糖搗爛放人瓷罐，自然發酵1周後用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，停火冷卻後密封儲存。此酒具有清解暑熱、去濟止洩的功效。

　　5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅後洗淨，浸人高粱燒酒中密封1周備用，需要時食楊梅2～3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

　　6、冰鎮楊梅：冰鎮楊梅是夏季的消暑品，將洗淨的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨取，也是延長楊梅保質期的又一方法。

　　楊梅怎麼洗才能洗乾淨

　　方法一、將買到的楊梅放到一個較大的廣口碗中，然後倒入剛好覆蓋住全部楊梅的水，然後將鹽倒入水中一起浸泡楊梅，足夠濃度的鹽水可以起到趕走小蟲子。

　　那麼，鹽要放多少才有作用呢?要浸泡多久才能吃到沒有蟲子的楊梅呢?若我們倒入一升水的話，就至少要放入兩勺鹽***勺：小朋友吃飯用的勺子***。浸泡楊梅的時間為20-30分鐘，不能浸泡幾分鐘就拿起來吃，這樣並沒有什麼效果。浸泡完畢後，就用清水過濾乾淨，將髒物洗掉。

　　方法二、如果有條件又十分愛吃水果的朋友，就可以給家裡置一部“果蔬清洗機”，有很好的殺菌、降解農藥的效果。通過臭氧發生器產生的臭氧，對放入清洗機的水果進行殺菌。因為臭氧具有氧化消毒殺菌作用。如果楊梅中幾乎沒有蟲子，就不妨使用一下果蔬清洗機，可以快速降解農藥。

　　方法三、果蔬清洗劑，也是一種很好的殺菌和去除農藥的好辦法。但是果蔬清洗劑難免含有化學成分，儘管能夠為楊梅中和農藥，但是也無法避免著中國清洗劑本身就帶有危害身體的物質。所以，在使用果蔬清洗劑的時候，一定要再用清水將楊梅沖洗一遍。

　　方法四、用普通的清水浸泡楊梅，注意全部楊梅必須浸泡在水裡，然後用食指按照同一個方向攪動水裡的楊梅，這樣，密度較大的物質就會跑到水裡面了，但是要注意的是，攪動的力度不要過大，也不要亂攪拌，避免使楊梅的表皮破損，變得不新鮮，不好吃了。

　　方法五、據悉，使用澱粉溶液或者是小蘇打粉容易也可以清洗楊梅，但是不是每家每戶都有這兩樣東西，此時，使用麵粉溶液來浸泡楊梅也是可以的。同樣將全部楊梅放到麵粉容易裡面浸泡，然後用手指攪拌一下，將髒東西或者大的蟲子分離出來，然後過濾出楊梅，用清水沖洗乾淨便可。

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