柚子的主要價值及禁忌
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。下面跟著小編一起來看看柚子的主要價值及食柚禁忌。
柚子的主要價值
柚子的營養價值
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
營養分析
⒈ 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者***如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用***最佳的食療水果;
⒉ 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇;
⒊ 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度;
⒋ 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;
⒌ 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖;
6、具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效;
7、柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用;
8、柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;
9、能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結; [5]
10、柚子是含維生素C和胡羅素豐富的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。 [6]
藥用價值
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強。
柚子的功效:在《本草綱目》中有記載,“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子製成茶劑,在我國古代以及其他國家,日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中,柚子茶還具備美容的功效,因為啊,柚子中含有豐富的vc,比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品,長期食用還有美容之功效。
柚子的食用禁忌
服藥前勿食
柚子是一種南方普遍種植的水果，味道清香、酸甜，營養很豐富，它含有大量的維生素，對人體有很大的好處。但是柚子不能隨意吃，比如在吃藥期間，就不能吃，特別是生病的中老年人更需要注意。
前幾年國外記者報道，服藥前不能吃柚子，大概在六七年前，美國的藥物與食品管理局出版了一本小冊子，書中告誡：病人服用抗過敏藥物特非那定，或其他同類藥鹽酸苯海拉明時，禁止喝柚汁。尤其是老年病人，服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。 因為此前有研究表明：柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命性的心室顫動。 國外藥理學家曾做過相應的臨床實驗，目的是觀察人在喝了柚子汁之後再服藥，血中藥物濃度和喝水相比有什麼區別。
結果發現，不同的人對柚子汁的反應不同。假若喝了柚子汁之後服藥，則血藥濃度比喝水後服藥可能增加幾倍到幾百倍;假若喝柚子汁後隔一段時間再服藥，發現柚子汁對血藥濃度的升高作用能夠持續存在24小時;只有到3～7天后，柚子汁的作用才漸漸消失。因此，為安全起見，服藥前3天和服藥後6小時都應避免吃柚子。
禁忌藥物名單
後來，陸續又有研究提到，柚子所含的成分可能還會與其他西藥發生不良反應。當前認為不能與柚子同服的藥物有：
***1***免疫抑制劑，如環孢素。
***2***他汀類藥物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥;
***3***鈣拮抗劑，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、費樂地平;
***4******類藥，如舒樂***、佳樂定;
***5***抗組胺藥，如特非那丁;
藥物與柚子同食會引起上述不良反應，不過，為安全起見，病人***尤其是老年人***在服以上藥物時，最好還是暫停食柚為妙 。