哪些食物是不能搭配在一起

　　餐桌上，常見的菜式有很多，有些菜是根據味道來搭配的，有些菜是根據營養來搭配的，但是無論何種搭配方式，都要考慮食物是否相剋。那麼的?下面小編整理了相關的資料，一起了解吧!

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　　1.方便麵+火腿腸

　　方便麵加火腿腸是很多懶人和加班族的日常飲食，既好吃又方便。左小霞指出，兩者都是高鹽食品，一包方便麵的含鹽量就能達到推薦量***每人每天不超6克***的1.8倍，而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉製品也是含鹽大戶。兩類食物搭配食用可謂“鹹上加鹹”，可能導致動脈硬化和高血壓。常見高鹽搭配還有加鹽主食***花捲、蔥花餅等***搭配醃製食品***鹹鴨蛋、醃黃瓜等***。

　　2.蛋糕+奶茶

　　忙碌的早上，很多上班族來不及在家吃頓舒服的早餐，往往買些蛋糕、奶茶等加工食品湊合充飢。左小霞表示，一般來說，為使口感香郁，蛋糕中往往大量新增糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用就像吃下“糖罐”，屬於錯誤的高糖吃法，建議少吃為好。因為過多攝入糖分，不僅帶來飽腹感，影響正餐進食，還會增加患糖尿病、心臟病的風險。類似搭配還有夾心餅乾配奶味飲料、甜吐司配果醬等。

　　3.牛奶+巧克力

　　牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長髮育。

　　4.漢堡+炸雞

　　如今，洋快餐店遍佈全國各地，每天都人滿為患，一個漢堡加一對炸雞翅是最常見的吃法。於仁文表示，漢堡加炸雞可謂“高熱量食物之王”，類似搭配還有煎餅配油條、薯條配三明治等。長期食用的直接後果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來。

　　5.雞蛋+豆漿

　　雞蛋裡豐富的蛋白質要經過胃蛋白酶和胰蛋白酶分解為氨基酸，然後由小腸吸收，但豆漿裡含有一種胰蛋白酶的抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收，所以雞蛋與豆漿最好不一起食用。

　　6.粗糧粥+蒸紅薯

　　生活中一些患有“三高”的老人，在瞭解多吃粗糧的好處後，往往只吃粗糧，一碗雜糧粥加個蒸紅薯就是一頓飯，類似搭配還有莜麵配紫薯等。蔡美琴說，粗糧富含膳食纖維，可降壓、降脂、預防便祕，但如長期單一食用高纖維搭配，則會誘發健康問題，輕則導致腹脹、腹痛，重則誘發營養不良，消化功能減弱的老人尤要注意。因此，建議大家每天都把粗糧細糧搭配著吃，或一週食用2-3次粗糧即可。

　　7.大米粥+鹹菜

　　由於兒孫中午不回家吃飯，很多老人便不願在午餐上花工夫，往往湊合了事，最常見的吃法就是大米粥就鹹菜或腐乳。一些消化不好、食慾不佳的老人或病人，也愛這麼吃。蔡美琴指出，鹹菜不僅毫無營養，還含致癌物亞硝胺;腐乳屬於高鹽食物，心腦血管疾病患者最好少吃;大米既不含維生素，蛋白質含量也很低。這樣搭配雖能飽腹，但營養密度太低，長期食用極易誘發營養不良。

　　8.西紅柿+黃瓜

　　平時很多人喜歡將西紅柿和黃瓜一起食用，但其實這是很不科學的。西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，而黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

　　9.酒+胡蘿蔔

　　酒精可能使某些類胡蘿蔔素由抗氧化物變成促氧化物，所以胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素如果和酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒。

　　10.菠菜+豆腐

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。如果兩者能分開吃，營養吸收會比較好。

　　11.羊肉+醋

　　醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血。羊肉大熱，能益氣補虛。醋應與寒性食物配合食用，如螃蟹等，與羊肉等熱性食物一起食用則不宜。平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。

　　12.海鮮+啤酒

　　海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。