銀鱈魚怎麼做才好吃
鱈魚的品種很多,一般大家比較常見的,經常吃到的就是銀鱈魚,銀鱈魚是一種營養價值很高的深海魚。好吃的銀鱈魚菜餚應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦銀鱈魚的好吃做法。
檸汁銀鱈魚怎麼做好吃
食材準備
鱈魚100克,小胡蘿蔔30克,蘆筍適量,青檸檬20克,鹽3克,白葡萄酒少許,胡椒粉適量,黃油15克,百里香,橙汁10克,幹澱粉適量。
方法步驟
1、將蘆筍皮,鍋中勺水,放入黃油,鹽,路順和小胡蘿蔔,煮熟撈出;
2、銀鱈魚魚塊兩面拍上幹澱粉,鍋中少許黃油燒化;
3、然後放入鱈魚塊,煎至兩面金黃,撈出擺盤,放入蘆筍,胡蘿蔔和薄荷,百里香等調味出鍋即可。
香汁銀鱈魚怎麼做好吃
食材準備
鱈魚塊,洋蔥10克,胡蘿蔔少許,西芹適量,麵粉適量,生抽拌少許, 幹澱粉適量,水適量。
方法步驟
1、鱈魚用筷子架空後解凍去鱗片,瀝乾水後抹上鹽醃15分鐘;
2、洋蔥,西芹和胡蘿蔔切成小丁,小碗中放入幹澱粉,鹽,糖和生抽拌勻成調味汁;
3、醃好的鱈魚上一層粉,放入5成熱的油鍋中炸至金黃出鍋待用;
4、再起鍋少許油放入胡蘿蔔丁翻炒,然後加入洋蔥和西芹丁翻炒幾下,然後倒入調味汁炒勻即可。
芒果銀鱈魚怎麼做好吃
食材準備
鱈魚片,芒果適量椰汁,胡蘿蔔,西芹,食鹽適量,白胡椒粉適量。
方法步驟
1、將銀鱈魚浸泡10分鐘,然後清洗乾淨,切塊後加入鹽,胡椒粉;
2、芒果去皮後切成小丁與椰汁一起打成泥,也倒入魚上面,醃15分鐘;
3、鍋中水燒開,放入蒸架,然後銀鱈魚盤上鍋,蒸8分鐘左右;
4、胡蘿蔔,西芹切小丁,焯熟,等魚出鍋後撒在上面即可。
脆炸銀鱈魚怎麼做好吃
食材準備
銀鱈魚2塊,麵包糠適量,雞蛋,玉米澱粉,雞蛋,鹽,檸檬汁,胡椒粉少許。
方法步驟
1、將銀鱈魚取肉,切成小塊,吸乾多餘水分;
2、然後加入少許鹽,檸檬汁和少許胡椒粉拌勻醃10分鐘;
3、將蛋打散,鱈魚沾上蛋液然後裹上玉米澱粉,在沾上面包糠;
4、鍋中油燒熱,然後轉為小火,放入鱈魚塊炸至金黃即可出鍋。
小貼士
炸的時候用小火炸才能炸透,大火容易外面糊裡面沒熟。
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