吃銀杏的有什麼好處以及功效作用

　　銀杏的功效與作用?銀杏果是我們生活中十分常見的一種保健食品，但是對於銀杏果這種食品究竟具有哪些功效與作用，很多人卻並不是很瞭解。小編精心收集了銀杏的功效與作用，供大家欣賞學習!

　　銀杏的簡介

　　1、簡介

　　銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，粗糙;有長枝與生長緩慢的距狀短枝。幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形;枝近輪生，斜上伸展***雌株的大枝常較雄株開展***;一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變為灰色，並有細縱裂紋;短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝;冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。

　　2、圖片

　　銀杏的食用處理方法

　　銀杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長生肉”，與棗燒稱“長生飯”。白果食用前可先 放至鍋中幹炒五分鐘，剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

　　銀杏的吃法***做法***大全

　　1、將銀杏果去殼，用溫水泡後可以輕易去膜，去膜後的白果放入燉鍋內。

　　2、燉鍋內一次性加滿水，並加入足夠的白糖，一定要先下糖，煮後的白果才會糯糯的甜甜的。

　　3、電燉鍋通電，40分鐘後可以出鍋，倒入鐵鍋內，煮開。

　　4、姜薯用切割器切成片。

　　5、將姜薯片下到鍋內，煮開即可。那麼糯糯的白果，甜甜的湯，脆脆的姜薯片，你可以享受到了。

　　哪些人不能吃銀杏、銀杏的注意事項

　　1、哪些人不能吃銀杏

　　1、小孩不宜吃白果

　　小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發生在吃白果後的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫院，有少數幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。

　　2、孕婦不宜多吃白果

　　銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。

　　3、過敏體質的人最好不要吃

　　有些人吃了大量銀杏果後出現全身過敏，起了一身小豆豆，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫院治療，前車之鑑，後人吸取經驗，不要重蹈覆轍了。

　　4、普通人不宜長期食用

　　白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以後也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。

　　2、銀杏的適用人群

　　適合有高血壓、高血脂、高血糖、動脈硬化、腦供血不足、用腦過度、記憶力下降、內分泌失調、風溼、痔瘡、靜脈曲張、慢性支氣管炎、新陳代謝低下、易疲勞、明顯衰老者及臨考學生服用。

　　3、銀杏的食用禁忌

　　1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

　　2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

　　3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。

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