田七的功效與作用和食用方法

　　田七又名三七、金不換、三七參、血蔘、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。 為五加科植物三七的根，三七，屬多年生草本植物，生長在潮溼地帶。下面就由小編為大家介紹下田七的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　田七的功效和作用：

　　1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用於治療各種出血證。

　　2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛，能活血化瘀消腫。

　　3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

　　田七的食用方法：

　　木耳田七紅棗湯：

　　材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生薑2片。

　　製作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗淨切碎或打碎，紅棗洗淨拍鬆去核，上述材料和薑片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。

　　作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

　　田七胡椒根煲豬肚

　　材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生薑3片。

　　製作：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾後打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗淨豬肚、再衝淨;刀背敲裂豬脊骨。一起與生薑下瓦煲，加入2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　作用：胡椒根性溫味甘、辛，能驅寒祛溼、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春溼時用於煲或燉豬肚。現加入熟田七的作用更好，煲後的湯香濃可口，能養心暖胃、驅寒祛溼，是冬春溼冷時的家庭養生靚湯。

　　田七丹蔘川芎燉烏雞

　　材料：田七、丹蔘各12克，川芎5克，黨蔘 15克***中藥店均有售***，烏雞半隻，紅棗3個，生薑3片。

　　製作：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;烏雞去髒雜、尾部;紅棗去核。一起與生薑放下燉內，加入冷開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲方下鹽

　　作用：中藥田七丹蔘川芎都是具有通經、活絡、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經絡、祛瘀養心的功效，也是冠心病患者的平素食養湯方。