腸粉的功效和作用

　　腸粉，是一個地方的名小吃，這樣的小吃對很多人來說是特別的美味，光是從外觀來看都是非常誘人的，吃這個腸粉的人都是喜歡吃腸粉的清淡，還為了腸粉的營養而來，下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　1.補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　2.均衡營養：有平衡膳食的作用

　　3.腸粉的成分主要是澱粉，可增加人的飽腹感，從而減少對其他食物的攝入，具有減肥的作用。

　　4.腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能促進人體對營養的吸收，促進代謝。

　　腸粉的基本介紹

　　腸粉含有豐富的色素、澱粉、微量元素、維生素等。

　　腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉***因腸粉形似豬腸***。***潮汕地區腸粉和傳統廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。***

　　又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱布拉腸粉、拉腸、卷粉、拉腸、捆粄，不同於豬腸粉***形似豬腸*** 。因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高階酒店，幾乎都有供應。

　　腸粉裡面還是有很多我們不知道的營養成分，吃這個腸粉對身體來說是有很多好處的，每天把腸粉茶當成是早餐的話，那麼好吃還特不的營養，吃腸粉一定要注意清淡，必須每次選擇清淡的做法，這樣吃到的腸粉營養價值才會更好，所得到的功效也會更好。