海帶的食療方海帶的營養知識

　　夏秋季節是食用海帶的最佳時間，海帶不僅是鮮美的海產品，它還能入藥，與其他食材一起能發揮更多的食療功效。海帶的食療方由小編來為大家介紹!
 

　　海帶的食療方

　　1、治癭瘤、瘰癧：海帶50克，豬瘦肉50克炒食。每日2次。或海帶50克，昆布30克，水煎服，每日2次。

　　2、治面板溼毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。

　　3、暑熱、高血壓、高血脂：海帶30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。

　　4、治睪丸腫痛：海帶15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。

　　5、治高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調味食用。

　　6、治肝火頭痛、眼結膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。

　　7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大：海帶25克，髮菜10克，蠔豉100克，同煮湯，經常食用。

　　8、治慢性咽炎：水發海帶500克，洗淨切小塊，煮熟後撈出，加白糖200克拌勻，醃漬1日後即可食用。每日2次，每次食用50克。

　　9、治肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。

　　10、治面板熱痱、頸淋巴結炎、單純性甲狀腺腫：海帶60克，綠豆70克，粳米100克，陳皮1片，同煮粥，用適量白糖調味食。

　　11、治骨質疏鬆：取海帶150克，豬骨1000克，放入高壓鍋內，加水2000毫升，大火燒開燉爛，加調料調味即可食用。

　　12、治便祕：取海帶60克，將其浸泡後煮熟，加調味品適量，頓服，每日1劑。

　　13、治高血壓：取海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶喝湯，或取海帶適量，將其烘乾研末，開水沖服，每日3次，每次5克，連用1～3個月為1個療程。

　　14、治脂肪肝：取海帶絲適量，動物脊骨1具，調料適量。將海帶絲洗淨，先蒸一下;動物脊骨燉湯，湯開後撇去浮沫，加入海帶絲燉爛，用調料調味即可。

　　15、治腫瘤和心血管病：幹海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克***切成細絲***。先將海帶及木耳用水洗淨髮透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。

　　16、治老年慢性支氣管：海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一週，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

　　海帶的營養價值和功效

　　▲海帶的營養價值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

　　2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

　　3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。

　　▲海帶的食療功效

　　1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

　　2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

　　4、海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

　　5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。

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