蜜棗粽子怎麼製作才好和營養功效
每每到了端午佳節,人們一定會想到幾種東西,龍舟,艾葉菖蒲,雄黃酒,還有就是粽子。你想自己動手做好吃的蜜棗粽子嗎?接下來,小編跟你分享蜜棗粽子的做法和營養功效。
蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子食材準備
糯米500克,蜜棗20個,粽葉適量,花生仁100克,水適量。
方法步驟
1、將鮮粽葉洗淨,放入沸水中煮20分鐘,開鍋然後晾涼;
2、花生和蜜棗提前浸泡軟,糯米也泡在水中待用;
3、將兩片粽葉疊起,底部捲成圓錐,放入少許糯米,放入花生和蜜棗;
4、然後再加一層糯米,包好,全部包好後放入鍋中煮;
5、沸騰後中小火再煮3小時左右即可。
小貼士
放餡料不能太滿,大約9分即可,這樣好包,也不會煮破。
蜜豆蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子食材準備
糯米適量,紅豆,桂花醬,蜂蜜少許,砂糖,蜜棗適量。
方法步驟
1、將紅豆洗淨,用水浸泡一晚然後煮至能夠捏爛,接著加入白糖,蜂蜜拌勻冷藏1晚;
2、將糯米淘洗乾淨,瀝乾後加入蜜豆拌勻,然後加入桂花醬拌勻;
3、蜜棗洗淨,粽葉洗淨後用開水燙一下,然後一端捲成圓錐筒;
4、放入蜜豆糯米,加入一個蜜棗,再放入糯米壓實,然後摺疊包好;
5、用線紮緊後放入高壓鍋中,大火煮開後小火再煮半小時即可。
小貼士
煮紅豆的時候煮至能夠捏爛即可,不要將紅豆煮開花成為豆沙。
蜜棗粽子的營養功效
棗中含有豐富的鈣鐵,能防治骨質酥鬆,能夠提高人體的免疫能力,降低血清膽固醇,降低血壓,軟化血管。粽子中另外一種原料,糯米同樣是營養豐富,能夠補氣健胃,溫補強身的作用。
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