茄子包子怎麼製作才好吃

  茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。好吃的茄子包子應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享茄子包子的做法。

  茄子包子的材料準備

  • 主料
  • 茄子

    200g
  • 青椒

    100g
  • 麵粉

    400g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 五香粉

    適量
  • 植物油

    適量
  • 發酵粉

    5g

  茄子包子的製作過程

  1.原料圖。青椒實際.用了3根。

  2.茄子切條泡入鹽水中。

  3.蔥姜切末。.

  4.辣子切小丁。忘拍辣子了。.

  5.油燒熱後潑入餡料中。

  6.發好面。全是蜂窩。.

  7.將面揉好,團成包子劑子。.

  8.擀包子皮。

  9.包好,包子底抹油放好,入鍋蒸20分鐘即可。.

  10.出鍋。

  茄子的飲食禁忌

  1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。

  2、儘管茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

  3、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

  4、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素***又稱茄鹼***的毒素,在發芽的土豆中龍葵素比較多,有毒的!龍葵素不僅存在於土豆芽中,生茄子裡也有,你看連名字都叫“茄鹼”。

  5、孕期朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,尤其是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。