高考飲食誤區和建議

　　離高考只剩下半個月了，考生正作最後的衝刺，專家提醒各位考生要保持營養均衡;複習再忙也要抽空運動和均衡飲食。下文提供了前前一週的食譜，供各位家長參考!

　　飲食誤區請注意

　　誤區一：考前進補最有效

　　保健品決非萬能，而且並非所有的考生都適合“享用補品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病症，與家長的意圖適得其反。如果確實願意給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者保健藥品，一定要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

　　誤區二：肉類唱主角

　　如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃並不一定習慣，弄不好，反而導致腹瀉、不舒服、食慾不振等現象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷。此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也並不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以，適當提高血糖，有利於複習考試。低脂，則是因為夏季過食油膩會傷脾胃。考前飲食主要以清淡為主。

　　誤區三：食譜變化大

　　日常的生活規律最好不要改變，應保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。考前要少吃容易產氣、產酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

　　一天四餐巧安排早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。早餐能量應占全天總能量的30%。午餐是考生一日中主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午後學習活動做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。晚餐應以穀類食物和蔬菜為主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。有條件的考生，應儘量在家裡吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐後能量消耗較少。加餐宵夜考試前，學生大多因複習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4—5個小時。這段時間裡，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。

　　營養參考食譜

　　一、提高記憶食譜

　　早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生***配料為萵筍、胡蘿蔔、芹菜、煮花生米***

　　午餐：番茄菜花***配料為番茄、菜花***、小白菜氽肉丸子***小白菜、裡脊肉、蛋清、海米***、紅小豆飯***配料為大米、紅小豆***

　　晚餐：三鮮水餃***配料為豬肉、大蝦、筍***、山藥核桃糕***山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果***

　　二、養神醒腦食譜

　　早餐：熱狗***麵包加小紅腸***、粥***配料為水發魷魚、蜇皮、魚片、熟蝦肉、油條、大米***

　　午餐：什錦燜飯***配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿蔔、白菜***、豆腐雞蛋湯***配料為豆腐和雞蛋***

　　晚餐：爆炒油麥菜***配料為油麥菜、蒜泥***、排骨湯、餅或米飯。