食品安全常識手抄報

　　近些年來,我國食品安全問題凸顯。食品安全成為人們關注的頭等大事之一。食品安全你知道多少?下面是小編為大家帶來的，希望大家喜歡。

　　1：食品安全常識

　　哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發生?

　　***1***冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放於室溫下冷卻，把大塊食物貯存於冰櫃中，或冷藏溫度不夠。

　　***2***從烹調到食用的間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。

　　***3***烹調或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低於70℃。

　　***4***由病原攜帶者或感染者加工食品。

　　***5***使用受汙染的生食品或原輔料。

　　***6***生熟食品交叉汙染。

　　***7***在室溫條件下解凍食物。

　　***8***廚房裝置、餐具清洗、消毒方法不正確。

　　***9***使用了來源不安全的食物。

　　***10***加工製備後的食物受汙染。

　　圖一

　　圖二

　　圖三

　　2：預防食物中毒注意事項

　　***1***洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。

　　***2***選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求儲存環境。

　　***3***烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔乾淨，加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開。

　　***4***正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

　　***5***冰箱等冷藏裝置要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

　　***6***妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。

　　***7***不要採集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。

　　***8***在外面吃飯，儘量不要到無證飲食場所。

　　***9***醃菜時選用新鮮菜多放鹽，至少醃30天以上再食用，現醃的菜，最好馬上就吃。

　　***10***食用海味產品必須採用正確的烹調方法，炒熟燒透，生吃海產品應洗乾淨，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。

　　***11***不吃腐敗發黴的食物。

　　***12***儘量不吃魚膽。

　　以上是小編給大家整理的，歡迎大家閱讀收藏。