調理肝臟吃什麼食療最有效的

　　肝臟是人體重要的解毒器官，平常我們要愛護好自己的肝臟，注意飲食調養。那麼你知道調理肝臟吃什麼食療好嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　最有效的調理肝臟的食療

　　1、香菇炒西蘭花

　　材料:鮮嫩西蘭花250克,香菇50克,蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。

　　做法:把西蘭花洗淨,切塊;用熱水把香菇泡軟,洗淨擠幹水分,切成片。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘,馬上撈出。鍋中放油燒熱,依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。

　　功效:肝臟偏愛綠色,綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃西蘭花,能起到調理養護肝臟作用。

　　2、三鮮燴

　　材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋***取蛋清***,嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

　　做法:將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸,最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。

　　功效:大補氣血,養肝明目,健脾開胃。對於平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。

　　3、絲瓜黑木耳炒腰花

　　材料:絲瓜1根,豬腰2個,黑木耳15克,高湯少許,薑末少許。醬油、糖、酒、澱粉各適量。

　　做法:豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗乾淨,再用清水沖洗,切花,用醃料稍醃。黑木耳用清水浸發,反覆清洗,然後小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗淨,切塊;備好薑末;起油鍋,爆薑末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調味上碟。再起油鍋,將豬腰爆炒至熟透,並勾芡擺在絲瓜上即可。

　　功效:絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質,具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富,還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血,治療腰痠腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎,養肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力者食療。

　　4、排骨菠菜湯

　　材料:豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、薑絲、料酒。

　　做法:菠菜擇洗乾淨並焯水;排骨要提前浸泡,儘量將血水泡出,中間換2、3次水,鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆裡用熱水洗一下。放入電高壓鍋裡,加入適量料酒和熱水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,調製煮肉檔。開啟鍋蓋加入蔥花和薑絲,加鹽調味,最後加入焯過水的菠菜,攪拌均勻即可。

　　功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。