白領養生食譜有哪些好的食物

  現在很多白領壓力大,導致晚上睡眠不好,怎麼樣可以改善這種情況呢?有哪些食物可以幫助白領們做到催眠養生呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

  白領催眠養生食譜

  酸棗仁粥

  先將酸棗仁30克洗淨搗碎,濃煎取汁,繼取粳米100克煮粥,待粥半熟時將煎汁兌入同煮,粥成淡食。每晚睡前趁熱溫服做餐。此粥通用於各種失眠症,不論病史長短,均有一定效果。

  蔥棗湯

  大紅棗20克,蔥白7根。將紅棗洗淨,用水泡5天,將蔥白洗淨備用。將紅棗放入鍋內,加水適量,用大火煮沸,約20分鐘,再加蔥白,繼續用文火煎10分鐘。服用時吃棗喝湯。

  棗麥桂圓湯

  小麥60克,大棗14枚,桂圓肉去殼核7個,三物洗淨加水共煮,待棗麥熟後取食,每日一到兩次。

  玫瑰花烤羊心

  鮮玫瑰花50克,羊心50克,食鹽500克。將鮮玫瑰花放入小鋁鍋中,加入食鹽,煎煮10分鐘待冷備用,將羊心洗淨切塊,穿在竹籤上,邊烤邊蘸玫瑰鹽水,反覆在明火上烤制,烤熟稍嫩即可。食用時可邊烤邊食。此品宜熟食。

  丹蔘冰糖水

  丹蔘15克加水200毫升,煎煮20分鐘,去渣,加冰糖適量,以微甜為度,分兩次飲用。此對長期不眠患者有安神作用,對伴有冠心病、肝病等慢性病患者,還有改善原疾病的功能。

  五味子糕

  將五味子破碎成粉過篩備用,一次10克,再用糯米粉100克,發酵後把藥粉加入拌勻,置籠上蒸熟,睡前趁熱取食,每日一次。對患有遺精多夢,心悸失眠者,可收全面雙調的效果。

  蓮心茶

  蓮子心,生甘草各3克,開水沖泡代茶,每日數次。有清心、安神、降壓功效,此茶對患有高血壓病,經常失眠者非常適用。

  玉竹心子

  玉竹50克,豬心500克,生薑、蔥、食鹽、花椒、白糖、味精、香油各適量。將玉竹切塊成節,用水稍潤,煎熬二次,收取藥液約1,500克,將豬心破開,與藥液、生薑、花椒、蔥同置鍋內,在火上煮到六成熟,撈出稍晒涼。將豬心放在鍋內,用文火煮熟撈起,在鍋內加湯適量,放入食鹽、白糖、味精和香油適量,熬成濃汁,將其均勻塗在豬心裡外既成。

  白領飲食養生原則

  一要減少脂肪的攝入。“白領”先生或“白領”小姐都要控制總熱能的攝入,減少脂肪攝入量,包括素油,少吃油炸食品,維持正常的體重,以防超重和肥胖。

  二要保證維生素充足。維生素和無機鹽本身不產生熱能,但它們是維持生理功能的重要成分,特別是與腦和神經代謝有關的維生素,多食糙米、全麥、黃豆,增加體內維生素b1、維生素b6的含量;多吃蔬菜和海帶,補充抗氧化營養素如胡蘿蔔素、維生素c、維生素E和微量元素硒等;多飲牛奶和酸奶保證體內的鐵和鈣營養水平。

  三要補充氨基酸。腦中的遊離氨基酸包括穀氨酸、牛磺酸和天冬氨酸。在平衡蛋白質供給的基礎上,適當增加含有上述氨基酸豐富的食物,有助於減輕腦的疲勞。糧食中含穀氨酸較多,貝殼類食物中含有豐富的牛磺酸,豆類、芝麻等含有較為豐富的穀氨酸及天冬氨酸,應適當多吃。此外,磷脂的補充對腦的功能有重要的作用。大豆和魚類中含有豐富的磷脂,多食大豆對預防心腦血管疾病和腫瘤還有良好的作用。

  白領飲食養生誤區

  近四成白領主食攝入量不足

  此次調查資料顯示:39%的白領每天主食攝入量不足250克,女性主食攝入量不足的比例明顯高於男性;總體只有22%的白領較常吃粗雜糧,其中男性食用粗雜糧的比例為19%,女性為26%,男性食用粗雜糧的比例較女性少。

  交叉分析來看,膳食觀念調查中認為自己飲食健康的白領中,41%的白領每天主食攝入量不足;認同“米飯是最適合中國人的主食”的白領中,38%的白領每天主食攝入量不足;瞭解“膳食寶塔”的白領中,44%的白領每天主食攝入量不足。

  專家建議:一般成人每天攝入250~400克為宜,另外要注意粗細搭配,經常吃一些粗糧、雜糧和全穀類食物,每天攝入主食中應該有50~100克粗糧。

  主食並非長胖禍首

  資料也顯示,因擔心體型而減少主食攝入量的比例,上海遠高於其他城市,達82%,女性比例明顯高於男性,自認膳食健康的白領明顯高於不健康的白領。

  專家建議:人是否長胖的一個主要原因是由於總熱量的攝入量超過了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入,同時又減少了脂肪的攝入,攝入的總熱量就不會超標。相反,每頓吃兩種以上的主食,現在廣受推薦。而如果長期主食攝入量不足也會給身體造成極大危害,身體所需要的碳水化合物不足,而碳水化合物具有解毒功能,一旦缺乏,血液中有毒的廢物不能及時排除,就會造成膚色暗淡、臉色難看。

  葷食比例遠大於推薦量

  幾位朋友下館子吃飯,點上10個菜,8個葷菜兩個冷盤,這是生活中常見的現象。讓人匪夷所思的是,調查表明:認同“葷少素多是合理搭配”的白領佔總體81%之多,但在這81%的白領中只有25%的白領在生活中遵循了這個理念“吃素食較多”。 23%的白領吃葷食較多,54%的白領葷素差不多比率相當,沒有足夠的素食。

  專家建議:如果主食攝入量過少,而動物性食物又攝入過多,對大腦的危害會很嚴重,因為動物脂肪在碳水化合物不足的情況下代謝不完全,會使血液中積聚更多的有毒廢物——酮,它能引起噁心、疲勞以及損害腦部健康。

  到底應該怎麼吃?正確的選擇應該先吃主食和青菜,再選擇肉類。這樣就能保證吃的素食比肉食多。如果想減肥,還可餐前喝湯。早餐也一樣,應該先吃主食,如米、面、粥等,再喝牛奶,再吃雞蛋,最後吃水果。如果先吃雞蛋或牛奶,往往導致吃不下主食,而被動減少了主食的量。

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