桂圓燉雞蛋的功效作用有哪些

　　桂圓是南方比較常見的一種水果，被很多的人們喜愛，那麼桂圓煮雞蛋有什麼益處?下面為您精心推薦了桂圓燉雞蛋的功效作用，希望對您有所幫助。

　　桂圓燉雞蛋的功效作用

　　龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細緻優美，是製作高階傢俱的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

　　龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。食療價值:[效能]味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。

　　含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽鹼等成分。 [用途]用於脾胃虛弱，食慾不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。 [用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。 [注意]痰火鬱結，咳嗽痰粘者不宜。

　　桂圓燉雞蛋的做法

　　1. 備好材料：桂圓乾、雞蛋、枸杞

　　2. 將桂圓乾去殼，再用溫水清洗一遍瀝乾水分，枸杞放入溫水中泡發

　　3. 接著將桂圓乾倒入燉盅加入300毫升開水

　　4. 燉盅放置燉鍋裡隔水燜燉40分鐘至桂圓肉飽滿、圓潤

　　5. 雞蛋磕入碗裡打成蛋液，之後將蛋液慢慢繞圈的倒入桂圓湯中，燉盅加蓋在燉鍋裡再燉10分鐘讓蛋液凝固

　　6. 出鍋後加入泡發好的枸杞，湯汁甜度適中無需加糖，這就是成品啦!

　　桂圓功效與作用

　　1、龍眼營養豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

　　2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益;安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。

　　3、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛症患者。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等症。

　　4、龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等功效。

　　5、龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。