雜糧養生

　　五穀雜糧具有很好的養生功效。下面小編為大家介紹的相關知識，希望對你有用!

　　不同的粗糧有不同的功效，如：玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。

　　綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁” 。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有療效。新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。

　　多吃雜糧減肥

　　粗糧的諸多益處，直接給面板帶來好處，如粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等面板病;粗糧利尿消腫讓面板細膩均勻;對面板來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E ，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護面板的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排洩，有減肥之功效，這也是保證面板健美的關鍵。

　　愛美的女士、中年人“ 三高 症狀者、長期便祕者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則更要多吃粗糧。特別是夏天瓜果豐富，粗糧可解膩，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃雜糧粥等。堅持一個夏天，面板定會有改善。

　　小貼士

　　但需注意：粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。胃腸功能較差的老年人***60歲以上***及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，並且做到粗糧細吃。患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細軟，所以要儘量避免吃粗糧;患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧。

　　五穀雜糧有哪些

　　黑米

　　是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品。

　　綠豆

　　綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。

　　紅豆

　　氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　小米

　　小米能益腎和胃、除熱補虛、開腸胃;小米所含豐富的色氨酸，可輕鬆被人吸收;色氨酸會促使分泌五經色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。

　　大麥

　　大麥中含有多種營養成分，如蛋白質、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵等。大麥胚芽中大量的維生素B1與消化酶，對幼兒、老人、維生素B1缺乏症者均有很好的功效，還能提神醒腦、消除腦部疲勞。大麥中大量的膳食纖維，可刺激腸胃蠕動，達到通便作用，並可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化、心臟病等疾病。