孕婦吃什麼魚寶寶聰明

　　魚肉富含營養，孕婦多吃魚可以使寶寶更聰明。但你要注意了，準媽媽吃魚也是有講究的，4類魚最好不要吃。那麼孕婦吃什麼魚好呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　一、墨魚

　　墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。墨魚對於緩解孕期水腫也有幫助。不僅如此，孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能，能養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。不過孕媽吃墨魚要適量，以免造成消化不良。

　　推薦菜譜：墨魚鮮蝦燉排骨

　　材料：墨魚乾一隻***大的半隻***，鮮蝦或蝦乾6-8個，排骨300克，米酒水20克。

　　做法：鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗淨的排骨汆燙去血水後備用。墨魚乾用剪刀剪成一釐米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉。燉鍋中放入1000ml左右的水，同時加入排骨，墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。最後放入鮮蝦***如果是蝦乾跟墨魚同時放***，繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可。

　　二、鯽魚

　　中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食慾不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”。現代研究表明鯽魚富含優質蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚是孕婦的理想食物，經常食用鯽魚，能夠緩解腸胃不適，胃口不佳等症狀。

　　推薦菜譜：砂仁鯽魚湯

　　材料：砂仁3克，鮮鯽魚1尾***150克***生薑，蔥，食鹽適量。

　　做法：將鮮鯽魚去鱗、腮，剖腹去內臟，洗淨;將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內，以砂鍋最好，加水適量，用微火燒開。鍋內湯燒開後，放入生薑、蔥、食鹽，即可吃魚飲湯。

　　三、草魚

　　草魚又稱鯇魚，與青魚，鱅魚，鰱魚並稱中國四大淡水魚。草魚以草為食，故北方飼養草魚也較多。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。魚肉蛋白是優質蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特別容易被吸收，因此孕婦產婦應多吃魚。

　　推薦菜譜：草魚豆腐

　　材料：草魚一條***約500克***，豆腐兩塊***約250克***，調配料各適量。

　　做法：將草魚去鱗、內臟洗淨，切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。炒鍋放50克雞油***或色拉油***燒熱，放入魚段煎炸後，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。魚入味後，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘後，待豆腐浮起，放入青蒜末***或大蒜末***，淋明雞油，即成。

　　四、黑魚

　　黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘，性寒，具有補脾利水、調補陰陽等功能，能活血通絡，有助於治療孕期水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病症。黑魚的蛋白質包含人體所需的各類氨基酸，並且含少許脂肪與人體不可少的磷、鈣、鐵、硒與多類維他命，並且膽固醇含量低，因此，黑魚是種營養價值很高的保健食物。加上其肉質嫩、易消化、骨刺少，所以很適合於老人、兒童和體質虛弱的人食用。

　　推薦菜譜：黑魚湯麵

　　材料：黑魚1條***約1斤***，麵條2把，老薑6片，青蒜2根，香油1大匙，米酒2大匙，鹽半小匙。

　　做法：材料洗淨。黑魚切段，老薑切絲，青蒜切斜片。麵條煮熟放入中。香油燒熱，加放薑絲爆香，放放黑魚段略煎。加水、鹽與米酒煮開，再加青蒜片，最後倒入放麵條的碗中。

　　五、鰱魚

　　鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症，對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品，尤適合冬天食用。孕婦吃鰱魚，可使寶寶變得更聰明。

　　推薦菜譜：青椒炒魚片

　　材料：淨鰱魚段400克，青椒100克，胡蘿蔔50克，蔥段、蔥末、薑末各適量、料酒、白糖、醋、醬油、水澱粉、香油各適量。

　　做法：將鰱魚段洗淨，去骨，切成片;青椒去蒂，去籽，洗淨，切片;胡蘿蔔削皮，洗淨，切片。油鍋燒至六成熱，放入蔥段略煸，再放入魚片翻炒至變色，加入胡蘿蔔片、青椒片，倒入料酒、醬油、白糖和少許水。燒沸後改小火，收濃湯汁，加入醋，放薑末，用水澱粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤，撒上蔥末即可。

　　六、鯉魚

　　鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

　　推薦菜譜：清蒸紅豆鯉魚

　　材料：鯉魚500克、赤小豆50克、姜5克、大蔥5克、陳皮5克、草果5克、鹽5克、料酒5克、味精3克。

　　做法：將鯉魚去內臟、鰓、鱗，洗淨。將紅小豆、陳皮、草果洗淨後放入魚腹中，將魚放入湯碗中，加鹽、薑末、料酒、雞湯50毫升。將湯碗放入籠屜中，蒸1小時，出籠加蔥絲、味精即成。

　　最近，美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長髮育。值得注意的是，金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但有負責制訂汞管理條例的人士認為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不得超過198克。

　　孕婦儘量吃不同種的魚，不要集中吃一種，每週平均吃魚量不超340克就不用擔心汞攝入過多。如果魚中每一百萬單位含一單位以下的甲基汞***汞在魚體內的存在形式***，那就是安全的。

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