夏季防暑食材

　　上班族雖然在空調房裡辦公，可是中暑概率也很大，如：當從外面很熱的環境進入室溫調到很低的空調房時，極易發生中暑;去外地出差或旅遊的機會較多，開車或坐飛機時間較長，沒有及時補充水分，通風降溫條件又不好，易導致中暑;去健身房鍛鍊時，由於大量出汗，沒有很好地補充水分，且從有空調的房間出去時，也易中暑。

　　中暑症狀嚴重者要儘快就醫

　　中暑的主要症狀為：輕者可出現頭昏、頭痛、噁心、口渴，大汗，全身疲乏、心慌、胸悶、面色潮紅，體溫升高到38℃以上，或出現面色蒼白、四肢溼冷、血壓下降、脈搏增快的虛脫表現;重者表現高熱***體溫超過41℃***、無汗、意識障礙如嗜睡、言語不清、神志不清、手足抽搐，甚至出現休克、心力衰竭、肺水腫、腦水腫等。因此，一旦有人發生中暑而出現上述病狀，應立即將病人抬到陰涼通風處安靜休息，清醒者可補充大量含鹽的清涼飲料，或靜脈滴注葡萄糖生理鹽水，如病人中暑倒地，還應按壓“人中穴”;體溫升高者予物理降溫，涼水擦浴，頭部、腋窩、腹股溝放置冰袋等，同時按摩四肢面板，使面板血管擴張，加速血液迴圈，促進病人恢復。如果出現有心力衰竭、呼吸困難、皮下出血、全身皮膚髮黃、昏迷者，要及時送往附近醫院進行救治，不能耽誤。

　　：苦瓜粥

　　苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。

　　作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開後，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。

　　：蓮子粥

　　蓮子50克，粳米100克，入鍋同煮，至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對於夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。

　　：西瓜皮粥

　　西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。