菱角的食用功效及禁忌

　　菱角味甘、平、無毒，皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。下面小編為你介紹。

　　菱角的食用功效

　　1.補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。

　　2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

　　3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

　　4.緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。

　　除此之外菱角，可平息男女之慾火。《食療本草》指出：“凡水中之果，此物最發冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰。”

　　菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　菱角的食用禁忌

　　菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

　　秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

　　菱角的相剋食物

　　菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

　　菱角+豬肉——肝痛

　　菱角與豬肉同食易導致肝痛。

　　菱角+蜂蜜——消化不良

　　菱角——薑片蟲病

　　菱角的藥用價值

　　1、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

　　2、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。

　　3、緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。

　　4、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

　　5、紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

　　6、鮮菱蒂***菱柄***，搽擦患處，一日數次，治贅疣***青年性扁平疣、多發性尋常疣***。

　　7、鮮菱草莖***去葉及鬚根***120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

　　8、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處，治頭面黃水瘡。

　　9、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。

　　10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。

　　11、生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服，可治子宮癌、胃癌。據日本報道，此方長期服用，屢有收效。

　　12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調味食用。有健脾益胃，補氣防癌作用。適用於慢性洩瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。