適合種植芡實栽培正確方法
芡實有很大的營養價值和市場價值，那麼芡實應該怎麼種植呢？下面是小編精心為你整理的芡實種植的方法，一起來看看。
芡實種植的方法
一、選地
芡實適宜在池塘、水庫、溝渠、沼澤地及湖泊中生長。水底土壤以疏鬆、中等肥沃的粘泥為好。帶沙性的溪流和酸性大的汙染水塘不宜栽種。
二、繁殖
1、種子繁殖：適時播種。春秋兩季均可***以9～10月為好***。播種時，選用新鮮飽滿的種子撒在泥土稍乾的塘內。若春雨多，池塘水滿，在3～4月春播種子不易均勻撒播時，可用溼潤的泥土提成小土團，每團滲入種子3～4粒，按瘦塘130～170釐米，肥塘200釐米的距離投入一個土團，種子隨土團沉入水底，便可出苗生長。2、幼芽移栽。前年種過芡實的地方，來年不用再播種。因其果實成熟後會自然裂開，有部分種子散落塘內，來年便可萌芽生長。當葉浮出水面，直徑15～20釐米時便可移栽。
三、管理
幼苗浮出水面後，調節株行距，將過密的苗除去，移到缺苗的地方。由於芡實的生長髮育時期不同，對水分的要求也不同，故調節水量是田間管理的關鍵。要掌握“春淺、夏深、秋放、冬蓄”的原則。春季水淺，能受到陽光照射，可提高土溫，利於幼苗生長;夏季水深可促進葉柄伸長;秋季適當放水，能促進果實成熟;冬季蓄水可使種子在水底安全度冬。為提高效益，種芡實的水塘，可同時養魚，但必須選擇對芡實無損害的魚種，如鰱、鱅魚。向塘裡投放的魚飼料以及魚的排洩物，均能作為芡實的肥料，不必施肥。
四、採收加工
芡實當年可收穫。在9～10月間，果皮呈紅褐色時便可收割。如果種植的面積小，人力充足，可隨熟隨採收。採回的果實，用木棒等物錘擊帶刺的果皮，取出種子，除去硬殼，晒乾。也可將果實堆放在地上，待果皮腐爛後，洗淨晒乾，然後再除去果殼，把芡實米晒乾。
芡實栽培技術
一、生物學特徵
芡實份無刺和有刺兩種型別。無刺型別俗稱南芡，葉面無刺，具光澤，葉背有刺;有刺型別俗稱北芡，葉面、葉背和葉柄都有刺。果實圓球形或長圓形，形似雞頭。北芡果實著生密刺，南芡無刺而被絨毛。每果含種子160-200粒，種仁白色。芡實種子在15℃以上萌芽，20～30℃最適於營養器官生長和開花結果，能耐35℃左右的高溫。種子休眠期能耐1～5℃低溫。芡實生長對水位有一定的要求，幼苗期水深宜10～20cm，以後水深宜逐漸增加到70～90cm，最深不宜超過1m，不宜猛漲暴落。如遇風害掀翻葉片，應及時將葉片掀回原處，避免損傷葉片。
二、種植技術
1. 氣候土壤，喜陽光，在池塘、水庫、溝渠、沸水塘等蓄水充足。水源正常，水底有一定疏鬆汙泥地方生長良好。
2. 種植：種子種植，優質新品種按每畝10市斤種子將種子放水池裡儲存，在2月下旬進行人工催芽，將芡實種子放進溫坑，用稀河泥漿澆入溫坑5釐米厚，將種子淹下後覆蓋薄膜進行催芽，在 期間，坑內不能脫水，一般在20-30天出芽，見芽時將有芽芡實種子撒入池塘，讓它自然出苗，每畝用種子4-5斤，出苗後畝留基本苗350株，播種子時拉線定格，行距1.5米，株距1米，每畝350穴，每穴2-4粒，出苗後每穴留苗一株，其餘全部除掉。過密影響芡實產量，一般一顆芡實結果實8-15個，每個果實鮮品產量0.3市斤***鮮品與幹品比例2:1***，畝產鮮品600-700斤，折成幹品300-350斤。
3. 水位要求：播期水深在50-120釐米，都可以出苗，出苗後水深50-250釐米都可以生長，開花期最怕水位猛長，淹沒超過10天以上，芡實就會死亡。
三、管理
芡實葉片出水面時，要及時除去池溝雜草，直至芡實葉片覆蓋為止，使芡實生長有舒適環境，提高產量。一般不要防病治蟲，最主要是防鼠害。池塘四周放一米寬悶心網攔老鼠。
四、採收加工
1. 採收分水上籽、水下籽，水上籽將九成熟，芡實苞子割下，放在網箱泡製7-10天，待苞刺腐爛淘淨晒乾。水下籽讓苞子自然老化散落在池塘中，待11月份基本沉澱後用網子推撈出。水下籽是用於加工拋光芡實米原料，它價格高於水上籽30%，採收時全面機械化打撈。
2. 加工，對晒乾後芡實通過振動篩分分五種規格，都可以通過機械加工。分圓米加工、開邊加工。
五、野生芡實種子新運用
對野生芡實進行新運用，挑選大顆粒芡實種子，將其儲備在水中，第二年4月溫度上升時轉至衡溫-5℃～-8℃冷庫儲放，需用時從冷庫轉出催芽播種。野生芡實種子新運用效果特佳，能夠調整播種期，必過蟲害期、病害期、草害期，一生生長過程中，不需防病治蟲。
每年5月1日至10日冷庫種子轉出存放在儲備水池內，用高效殺菌劑拌種大棚催芽，催芽時掌握水溫，前五天水溫控制30℃-35℃，第六天水溫控制25℃-30℃，待芽稍出現時水溫控制在22℃-25℃，出芽率在70%左右開始播種，播種前期有足夠時間除掉水面中草害，清塘晒塘，同時避過病蟲害危害期，野生芡實病蟲害高發期5月10-25日，通過新運用野生芡實種子播種新方法，直接避過病蟲害高發期，每年畝產量不受影響，同時節省農本***農藥、人工、機械***，為野生芡實種植開闢一條新途徑，也是增收節支的型起點，成功突破了種植野生芡實的技術障礙。
芡實的種植要點
浸種催芽
長江流域於4月上旬浸種，水溫白天保持在20～25℃，夜間則在15℃以上***能在溫室或溫床內浸種、催芽最好***。經10多天播種。
育苗
播種前5～7天，在田中開挖好2.0～2.5米見方、深15～20釐米的育苗池。清整後灌水10釐米左右，等泥澄清沉實後，將已發芽的種子近水面輕輕放下***種子不要陷入泥中太深***，每池約可下種5千克。育苗時不能斷水，水深隨芡苗生長可逐漸加至15釐米左右。芡苗心葉不能被泥埋沒。
假植
播種後1個月左右，當幼苗已有2～3片箭形初生葉時即可移苗假植。5千克種子約需0.2～0.4畝秧田，按此標準在移苗前把秧田準備好。秧田中灌水15釐米左右。在育苗池中移苗時帶子起苗，就地洗淨根上附泥，幼苗以35～50釐米見方的株行距移栽秧田內。栽苗時只要把種子和“發芽莖”栽入土中即可，切忌埋沒心葉。秧田不能斷水，剛假植時保持15釐米左右，返青後再逐漸加深至30～40釐米。定植前按大田或湖蕩水位，逐漸加深秧田水位，使芡苗定植後能適應深水的環境。
定植
6月中、下旬芡苗圓盾狀後生葉直徑達25～30釐米時即可定植***每5千克種子的芡苗約可定植8～10畝大田***。定植前按2米***紫花蘇芡***或2.3米***白花蘇芡***見方的株行距***畝栽125～166株***開穴，穴挖成上面正方形***邊長1.4米左右***，下面鍋底形，深15～20釐米。開穴時要清除雜草，並施入適量基肥，過1～2天待穴內泥水澄清後就可移苗定植。芡苗栽於穴的中心，深度以剛埋沒根和地下莖高為度***心葉頂端必須露在土外***，一般7～10天就可返青。湖蕩種芡，定植前先按株行距栽茭草定點***俗稱“栽潭草”***，定植時可按潭草的位置扒塘和種芡。在芡葉直徑有70釐米左右時，可把潭草全部拔掉。
田間管理
芡苗栽活後至少要進行1～2次查苗補缺，保證全苗。定植時水深不宜淺於
30～40釐米，成活後可逐漸增加至70～100釐米，最深不宜超過1.2～1.5米。在淺水稻田種芡，水深以保持30～40釐米為宜。在芡葉封行前根據雜草生長情況耘田除草3～5次，耘田除草可結合壅根，即在耘草時應逐次將穴邊泥土向穴中推進壅根。操作時不能損傷植株。施追肥可與耘草壅根相結合。施肥方式一般採用肥球深施***封行前***或根外噴施***封行後***。肥球是用泥土和肥料漚制而成。每100千克細土，加50千克腐熟糞肥，20千克尿素，20千克過磷酸鈣和10千克氯化鉀。施肥時把捏成鵝蛋大的肥球，均勻地塞在根系四周的耕作層內。開花結實期於睛天傍晚在葉面噴施幾次磷肥***0.2%磷酸二氫鉀***和硼肥***0.1%硼酸***，能明顯地提高產量和質量。7～8月份，水溫高於35℃以上時，應在清晨經常潑涼水於葉面，以降低葉面溫度，促進開花結實。