小快餐店的經營模式

　　快餐店，或稱速食餐廳、速食店，是指在點餐之後食物很快就供應出來，並且服務維持在最低限度的一種餐廳。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　快餐店由於獨家經營，生意非常紅火。提高了服務質量，增加了品種，廣泛開啟市場銷路而吸引眾多投資者。 在經營上奇招迭出,以新策略開發新市場,在中國市場,麥可斯靈活插位,以精準營銷策略佔領市場,以雙贏思想開展加盟事業。 快餐店經營模式: ●低門檻進入﹑高標準產出,讓每個加盟商獲得更實在更滿意的投資方案; ●高質量﹑低價格的生產裝置,讓每個加盟商的投資更少; ●無中間環節的廠家直接供貨體系,讓每個加盟商獲得的原料價格最低; ●健全的資訊系統,讓每個加盟商獲得的資訊資源更多; ●標準科學的培訓系統,讓每個加盟商獲得的開店必備知識更多﹑更全面﹑更精彩,學習操作更簡單﹑更容易﹑更輕鬆; ●強大的跟蹤服務體系,上門指導開業,讓每個加盟商信心倍增,無後顧之憂; ●先進科學的麥可斯八大執行模式,讓每個加盟店執行更好,市場競爭力更強。 快餐實行“國際化產品、本土化價格”策略,其定位低於普通美式快餐15-25%,低定價政策使“美式快餐”真正接近中小城市的消費者,讓最廣大的消費者享受到美式快餐。 快餐店經營模式一展眼前，吸引眾多投資者。快餐是近段時間經銷商最熱衷的生意專案。

　　小快餐店的管理職責

　　1、具備較強的管理水平、良好的人際關係與溝通能力、服從上級領導，帶動本店員工認真完成日常工作。

　　2、嚴於律己、率先服人、處處起到模範作用。

　　3、經常與員工談心掌握思想動態，關心職工生活，充分調動工作積極性。

　　4、嚴把食品質量關，經常檢查食品是否過期或變質，杜絕出現浪費公物的現象。

　　5、檢查員工儀容、儀表、對師生服務一定熱情周到。

　　6、遇到突發事件及時處理，並上報上級領導。

　　7、做好出入庫記錄、做到帳目清晰、認真作好盤點工作。

　　8、經常與員工溝通，聽聽他們對店有哪些意見。

　　9、偶爾與顧客做一些調查，多瞭解一下他們有哪些想法和需求。

　　10、具有高度的安全意識，做好防火、防盜、防水等工作。經常為員工培訓，講解防火知識，每天閉店前檢查電源是否關閉，是否存中式快餐和西式快餐的區別。

　　小快餐店的裝飾陳設

　　快餐店的陳設既要美觀，又要實用，不可信手拈來，隨意堆砌。各類裝飾用品因其就餐環境不間而不同。設定在廚房中的餐廳的裝飾，應注意與廚房內的設施相協調;設定在客廳中的餐廳的裝飾，應注意與客廳的功能和格調相統一，若餐廳為獨立型，則可按照居室整體格局設計得輕鬆浪漫一些，相對來說，裝飾獨立型餐廳時，其自由較大。具體地講，餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，建議您應儘量選用較薄的化纖類材料，因厚實的棉紡類織物，極易吸附食物氣味且不易散去，不利於餐廳環境衛生;花卉能起到調節心理、美化環境的作用，但切忌花花綠綠，使人煩躁而影響食慾。例如，在暗淡燈光下的晚宴，若採用紅、藍、紫等深色花瓶，會令人感到穩重。同樣這些花，若用子午宴時，會顯得熱烈奔放。白色、粉色等淡色花用於晚宴，則會顯得明亮耀眼，使人興奮。瓶花與餐桌的形式亦要和諧，長方形的餐桌，瓶花的插置宜構成三角形，而圓形餐桌，瓶花的插置以構成圓形為好。應該注意到餐廳中主要是品嚐佳餚，故不可用濃香的品種，以免干擾食品的韻味。北京和君信美傢俱建議您餐廳的空間也宜用垂直綠化形式，在豎向空間上，以垂吊或掛碳等形式點綴以綠色植物。燈具造型不要太繁瑣，以方便實用的上下拉動式燈具為宜?有時也可運用發光孔，通過柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。在隱蔽的角落，最好能安排一隻音箱，就餐時，適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲，在醫學上認為可促進人體內消化酶的分泌，促進胃的蠕動，有利於食物消化。其他的軟裝飾品，如字畫、瓷盤、壁掛等，可根據餐廳的具體情況靈活安排，用以點綴環境，但要注意不可因此喧賓奪主，以免餐廳顯得雜亂無章。