早餐店的經營模式有哪些範圍

　　是否食用早餐,如何搭配早餐的品種,對人體健康的影響都是極其重要的,對正處於生長髮育階段小學生尤為重要。那麼早餐店的經營模式是什麼呢？接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的早餐店的經營模式。

　　早餐店的經營模式

　　如果你現在開一個早餐店還想著天沒亮就起來做包子，做了多少賣多少賺多少的思想，那你只等於找到一個出賣勞力的工作，而不是一個創業機會。現在創業，即使是開一個早餐店，也必須有自己的經營模式。特別是開一家營養早餐店，我們必須有自己的品牌理念，店面形象，營銷模式，生產模式等，規模經營化發展才能做的成功，做成一份自己的事業。像饃饃哥與國際模式接軌，按照國際連鎖管理模式進行管理，目前全國27個省市自治區已有3000多家饃饃哥連鎖加盟店。其針對加盟店的發展，會嚴格推行統一管理規範、統一連鎖營銷模式、同一品牌理念、統一服務培訓、統一店面形象、統一宣傳品、統一促銷活動、統一市場督導支援等連鎖經營舉措，全方位科學介入市場。

　　早餐店的經營祕訣

　　一、方便快捷衛生優質

　　據統計，目前在全市2.1萬家餐飲網點中，經營早餐的網點只有3千家左右，真正讓人放心且有特色的早餐網點很少。由於我市早餐提供主要由一些低檔小餐館和馬路市場地攤充當主力軍，應該把消費者最重視的衛生條件和就餐環境放在首位。

　　因此，在經濟承受力允許情況下，設施條件避免簡陋，要達到食品衛生標準。方便快捷、衛生優質的放心早餐提供點最為市民所期盼。

　　二、重視特色多樣化

　　記者調查採訪到，我市的早餐經營品種、花色很少，就餐者很難根據自己的口味進行選擇，幾乎清一色的“漿汁、果子、豆腐腦，包子、稀飯、油炸糕”，傳統早餐品種幾十年的一貫制至今沒有改變。由於經營單調，缺乏創新和應有的品種調劑，不能滿足市民對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發健康、營養、衛生的新型早餐新品種，是經營者最應重視的。

　　三、經營檔次提高

　　一些知名傳統早餐店可適時進行重新裝修，全面改造就餐環境，可以吸收西式快餐的經營方式，改造後的商鋪設施先進，面貌一新後將吸引更多顧客。此外，在經營品種和服務商機上應該不斷創新。運營管理規範、環境舒適、價格合理、服務周到，才能贏得市民的青睞。

　　四、連鎖經營發揮優勢

　　積極引進先進新型業態，推行早餐市場的連鎖經營，對於擴大早餐市場規模，提高早餐市場組織化程度，降低生產成本，形成規模效應，提高早餐食品流通速度非常有益。可以發揮連鎖經營在組織模式和管理上的優勢，廣泛採用先進的生產裝置和生產工藝，積極開發現代早餐新品種，提高服務水平，加快構建現代早餐提供體系。

　　五、運用現代網路技術

　　有條件的早餐經營企業要充分運用現代化技術，通過高效暢通的資訊網路，釋出提供品種、服務價格和服務方式的資訊，可開展電話定餐、配送到家的送餐服務，以滿足個性化消費需求。

　　早餐店的經營搭配

　　錯誤搭配一：油條+豆漿

　　豆漿油條是我們老傳統的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

　　錯誤搭配二：清粥+小菜

　　有些喜歡清淡的人會喜歡在早上選擇一點清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對於其他年齡層來說就是很不恰當的早餐搭配。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質和營養，會讓人營養不足，同時只喝白粥會讓人容易有飢餓感出現低血糖，沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。

　　錯誤搭配三：牛奶加雞蛋

　　牛奶加雞蛋是現代很多人喜歡的一種西式的早餐，認為牛奶跟雞蛋都有充分的營養和蛋白質來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質和高營養的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。

　　錯誤搭配四：零食+飲料

　　因為時間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會選擇準備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排洩，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數屬於乾糧，對於早上食用不利於腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起飢餓感，甚至很容易導致人體營養不足。

　　錯誤搭配五：牛奶+酸性水果

　　為了減肥，很多女性會選擇沒有過多油脂的早餐，甚至簡單的一杯牛奶加一個水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至會因為選擇不當的水果搭配，引發腹脹腹痛。酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。

　　錯誤搭配六：肉類+濃茶

　　傳統的知識讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效，所以有人在選擇營養豐富的肉類作為早餐的時候，會搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實，濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便祕