快餐店的經營範圍主要包括什麼

  快餐店,或稱速食餐廳、速食店,是指在點餐之後食物很快就供應出來,並且服務維持在最低限度的一種餐廳。那麼快餐店的經營範圍是什麼呢?下面小編就為大家解開快餐店的經營範圍,希望能幫到你。

  快餐店的經營範圍

  快餐店就是預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食,如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食、便當等,而消費者對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這麼幾點,即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的,大眾化、節時、方便,可以充當主食。

  快餐店:快餐、川味、滷味、閩味等

  快餐店的國內發展

  現代中式快餐店在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中,廣大企業勇於實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力,在發展中也體現出了摸索性和衝動型的特點。通過這一階段的實踐,廣大企業積累了經驗,看到了不足,不斷總結與反思,使中式快餐進入新世紀以來,發展的更加堅實,以理性積累為主的發展特徵表現的更加明顯:

  ***1***發展思路更趨客觀性,更加註重從客觀實際出發,減少了發展中的盲目與衝動;

  ***2***資本投入更趨合理性,企業講求實效,投入注重回報,發展注重基礎,擴張注重生存;

  ***3***市場連線更趨緊密性,企業定位更加貼近市場,滿足市場多元化需求;

  ***4***開店分佈更趨區域性,大多企業先立足當地和區域擴充套件,採取步步為營,逐步推進的策略,取得實效;

  ***5***內在積累更趨深層性,加強自身基礎建設和管理支撐體系建設,不斷積累內在功力,追求和維繫企業持久發展;

  ***6***企業發展更趨穩定性,大起大落和過於炒作的現象明顯減弱,講求穩紮穩打、穩步發展和不斷提升。

  快餐店的管理職責

  1、具備較強的管理水平、良好的人際關係與溝通能力、服從上級領導,帶動本店員工認真完成日常工作。

  2、嚴於律己、率先服人、處處起到模範作用。

  3、經常與員工談心掌握思想動態,關心職工生活,充分調動工作積極性。

  4、嚴把食品質量關,經常檢查食品是否過期或變質,杜絕出現浪費公物的現象。

  5、檢查員工儀容、儀表、對師生服務一定熱情周到。

  6、遇到突發事件及時處理,並上報上級領導。

  7、做好出入庫記錄、做到帳目清晰、認真作好盤點工作。

  8、經常與員工溝通,聽聽他們對店有哪些意見。

  9、偶爾與顧客做一些調查,多瞭解一下他們有哪些想法和需求。

  10、具有高度的安全意識,做好防火、防盜、防水等工作。經常為員工培訓,講解防火知識,每天閉店前檢查電源是否關閉,是否存中式快餐和西式快餐的區別。