快餐選址要求

　　隨著現代生活節奏的日益加快,快餐已經變成人們日常飲食的一部分。在充滿競爭和壓力的生活工作中,人們需要精神的放鬆和調劑,對生活環境的要求越來越高。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。

　　1.商圈選擇

　　普通餐廳分為商務型和大眾型兩種餐廳型別。商務型的普通餐廳以商務酬賓為銷售物件，一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市;大眾餐廳以家庭、個人消費為主，一般選址在社群型或便利型商業街市。

　　2.立店障礙

　　開設餐廳須經消防、環保、食品衛生、治安等行政管理部門會審後，方可頒照經營，周邊鄰居有異議而無法排除的也能成為立店障礙。餐廳必須離開汙染源10米以上，對較大餐廳，消防部門會提出設定疏散通道要求。

　　商鋪門前有封閉交通隔離欄、高於1.8米的綠化，以及直對大門的電線立杆均為選址所忌。

　　3.面積要求

　　大眾型餐廳80~200平方米，商務型餐廳150~10000平方米均可。

　　4.建築要求

　　因餐廳為個性化裝飾、佈置，各種建築結構形式均適合開設餐廳，但剪力牆或承重牆擋門、擋窗除外。餐廳門前須有相應的停車場。餐飲還應具備廚房汙水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。

　　5.租金承受

　　低層為1.50元/***平方米·天***以上，視地段、商圈確定租價。樓上餐廳租金略低。租期一般不少於3年。

　　快餐店選址的技巧

　　1.周邊環境

　　首先，快餐店周邊環境的特性直接影響快餐店的經營，必須根據其特性做出相應的對策。如對商業區、商務區、工業區、大學區、娛樂區或住宅區等不同特性的區域，快餐店要採用不同的營銷策略。其次，如果快餐店的周邊環境整潔，再加上營造較好的內部環境，如清潔的洗手間等，就能吸引更多的顧客。最後，當選中某一區域後，必須向有關部門進行諮詢，瞭解該區域的規劃，檢視其是否有拆遷、重建專案以及這些專案涉及的位置和動工時間，避免在快餐店成本收回之前遇到拆遷和重建而蒙受損失或失去地理優勢。

　　2.經濟背景因素

　　要注意選址區域內的經濟發展趨勢，特別是商業發展速度。這些因素對快餐店的前景有很大的影響。所選地區的經濟繁榮程度會在很大程度上影響當地的房租，而房租是投資快餐店主要的啟動成本之一，也是影響營業利潤的一個主要因素。此外，房租過高常會使店經理放棄比較滿意的位置。

　　3.競爭的影響

　　首先，在所選地點，任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這可能意味著一個潛在的絕好地點，同樣也可能會是一個很糟糕的地點。其次，競爭密度也在很大程度上影響快餐店的經營方式和利潤。競爭密度是指同類型快餐店和相關行業營業點的個數，以及本區域內快餐店的總座位數。通常來講，競爭密度越大，競爭就越激烈，利潤就越低。

　　4.地價因素

　　地價在總的投資費用中是逐漸上漲的。這是在評估快餐店地址可行性時需要分析的一個重要因素。

　　5.交通狀況

　　交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少，它決定了潛在客源的數量。同時，經營者必須清楚，客源絕不等同於交通的頻繁程度。如在交通要道，儘管交通極為頻繁，但過往的旅客根本沒有就餐的機會，也產生不了就餐的慾望。