特色餐飲選址要求

　　要想做到餐飲加盟賺錢，首先必須要做到餐飲連鎖店店址選擇的正確，好的地理位置，是餐飲加盟連鎖經營的重要保證之一。那麼餐廳要怎麼選址呢？下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　特色餐飲選址的要求

　　1、商務餐飲最看重地段順峰、湘鄂情、俏江南等商務餐飲，選址標準是最高的。商務餐飲一般有三條選址原則：第一，必須地處商務氛圍非常濃厚的區域，周邊寫字樓、酒店多;第二，面積要求大，至少在2000平米以上;第三，裝修檔次比較豪華。

　　因此，商務正餐一般選擇在高檔的酒店、寫字樓等商務區或者少數高檔社群，一般消費為商務宴請或者宴客，每客單消費較高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商務消費人群為主要消費物件。一般裝修豪華、一般淨高在4.5米以上。單層面積都要求比較大，一般在1000平方米以上。

　　一般說來，商務餐飲進入購物中心的物業要求很高，購物中心必須為這家餐飲安排單獨的通道、電梯，單獨的交通組織。否則要穿過商場才能到達餐廳，會影響商務宴請所需要的高檔形象。

　　2、洋快餐不肯進社群漢堡王、賽百味、吉野家等“洋快餐”是不肯進入社群的。這些品牌快餐選址一般為商務區、繁華商業街區、車站碼頭和一些購物中心，最好是臨近大型賣場***百貨/ 超市/家電/家居等***的出***位置和十字街口。另外一般有一個特別的要求，店門口附近要求能停放一部貨櫃車以方便配送。

　　3、正餐商家對於偏遠社群心存顧慮與商務餐飲相比，大眾餐飲的選址比較多元，要求也不是那麼苛刻。商業區、商務區、比較集中的住宅區都可以。它們往往成為大型購物中心餐飲業態的主力構成，也常常進駐一些成熟的大型社群。一般來說，大型社群與大眾餐飲是比較和諧的搭配，但類似天通苑、通州這樣距離市區較遠的社群，所有的正餐商家都會面臨同樣的問題：餐飲要計算營業時間的，地處通州的餐館中午那一頓基本沒有生意，因為大家都在市區上班，只能靠晚上。但人們從市裡回到通州，一般也要晚上7、8點鐘，如果晚餐營業高峰期到10點鐘，那麼最多隻能翻兩臺。而在市中心區，晚餐高峰時間從5點半持續到10點左右，可以翻5臺，營業額等於翻了幾倍。

　　4、異國風情餐飲選址傾向“國際化”如蕉葉、巴西烤肉、日韓料理等異國風情餐廳在很多方面與中餐的物業要求比較相近，一部分的國外餐廳就是中國人開的，而且在出品和口味上作了改良，不僅僅針對特定的外國客人，有很多的時尚和白領階層也開始進入異國餐廳。這類餐廳的選址上會選取外國人比較集中的商務區、工業園區或者口岸區以及其他一些外國人聚集的區域或者主題街區。

　　5、咖啡、茶樓愛“扎堆”咖啡、茶樓、酒吧有喜歡“集中經營”的傾向，也就是所謂的咖啡/茶樓/酒吧一條街，或者是附近的地方。因為這裡有群體的優勢和氛圍，顧客雲集，吞吐量很大。但此類地方往往競爭太強，只要富有個性和品牌特點的商家才有生存空間。此外，咖啡茶樓等還通常在旅遊區、商務區、高檔住宅區附近的選址。

　　6、企業自身的發展計劃餐飲企業會根據個體的資金週期、人員週期規劃其選址佈局，這裡面有很多屬於“商業機密”。肯德基和麥當勞兩家最知名的快餐連鎖企業，目前的發展策略就很不一樣：肯德基在2005、2006年飛速擴張，開店數量比麥當勞多了一倍不止，急劇的擴張帶來的一種後果是，許多新店的利潤率下降，甚至到了商家不能承受的地步。因此，2007年以後，肯德基擴張速度減緩，保證開新店的成功率。相反，麥當勞在很多地方單店的收益高於肯德基，但發展步驟則遠遠落後，因此目前正在致力於快速擴張。

　　地產專案要“合身”按照餐飲商家出現的地方，可以分成三大類：商業街、食街或者特色街區、大型賣場或者購物中心、一般住宅或者寫字樓底商。