坐月子吃什麼菜
產婦在產後身體虛弱要進行合理地調補,產婦吃什麼蔬菜比較好呢,那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。
適合產婦吃的5種蔬菜
一、蓮藕:
蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
二、黃花菜:
其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
三、黃豆芽:
黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素c、纖維素等,蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織,維生素c能增加血管壁的彈性和韌性,防止產生出血,纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便祕。
四、海帶:
海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
五、萵筍:
萵筍含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的人食用。
坐月子吃的菜譜
蓮藕排骨湯
原料: 1、排骨一斤,斬成段在沸水中焯一下後撈起。
2、藕兩節***邊沿九孔的粉藕***,切小塊或切段後用刀拍破。
3、老薑一切,用刀拍破。
4、也可放花生米適量。
5、鹽適量。
6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老薑。
7、沸後改小火燉一小時後,放鹽即成。
黃花菜簡稱金針或金菜,其中含有蛋白質、維生素C、A及礦物質鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富,而且味道鮮美,尤其適合做湯用,對血液的補益極大。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,又名忘憂草、萱草,古時用來作為治療神經衰弱的藥方,《本草求真》說,金針“能開胸寬膈,令人心氣和平,無有憂鬱,所以名忘憂草”。產褥期可適當多吃黃花菜。
金針菜豬蹄湯
【原料】 鮮金針菜根15克***或用幹金針菜24克***前豬蹄1只
【製作】 將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。
【用法】 吃肉,喝湯。每日1次,連吃3~4次
【功效】 清熱消腫,通經下乳。適用於乳腺炎、乳汁不下。
海帶
海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止缺碘引起的呆小症。
海帶排骨湯***或豬骨頭***
1、海帶切成長10公分,寬5公分的條,然後像百頁結一樣打個結。
2、排骨放燒開的水裡燙一下,去異味。
3、然後把排骨放鍋里加水、鹽和生薑。
4、燒開後,加入豆腐,然後文火燉一個小時候左右,放入海帶結,再繼續燉15分鐘,放入食鹽。就可以吃了,湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟一點的海帶的話,海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加一點醋,使骨頭裡的營養成分充分釋放出來。
坐月子飲食原則
應合理曾加餐次
正常人每天吃三餐,而產婦每天需要吃5~6次左右。少吃多餐是健康的飲食方式。這樣不但能保證能好好消化,保證充足的營養,還能保護腸胃。如果一次吃太飽的女性反而不利於吸收,傷害腸胃。
食物應幹稀搭配
專家說,不同的食物搭配和提供不同的營養,如果偏食就會造成營養不良,這就不利於產婦的身體恢復。月子裡應多吃雞、魚、蛋等食物,但是,也別忘記了多吃富含纖維素的食物。除了喝外,產婦應多喝果汁、牛奶等食物。
產婦可使用的蔬菜有:芥藍菜、胡蘿蔔、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、髮菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。 姚瑞蘭營養師 一般是建議產後半個月開始食用的。溫性的水果有:蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、榴蓮、木瓜、橙、芒果、櫻桃、杏、紅棗、等熱性或者溫性水果。
葷素搭配
在老一輩的人的眼中,坐月子一定要每天吃雞肉、魚肉之類高熱量的食物,水果和蔬菜屬於"冷"的食物,產婦是不能吃的。葷是要吃,但是也不能不吃水果和蔬菜,每天過量地吃肉類反倒會增加腸胃的負擔,造成肥胖。而適當地吃水果和蔬菜有利於身體的恢復,預防便祕,補充水分、補充維生素。
清淡適宜
月子裡的飲食應儘量清淡,但是也不能什麼味道也沒有。產後的女性本來胃口就不好,如果什麼調味都沒有就很難吃得下。可在調味料上花點心思,多吃蔥、姜、大蒜、花椒等可以放,但是應少量。
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