麥當勞員工制度範文

　　麥當勞是全球大型跨國連鎖，主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。下面是小編為你帶來的，歡迎參閱。

　　1

　　1、 員工要按時上、下班時，不得遲到早退。

　　2、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事，如會客、看書報、下棋等，不得帶親戚朋友到玩耍、聊天。

　　3、需要請假的員工應提前一日辦理准假手續，經批准後方有效，未經批准的不得無故缺席或擅離崗位，婚假、產假、喪假按有關規定辦理。

　　4、上班時需穿戴工作服帽，要乾淨、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長指甲，男員工不留長髮、不得在非吸菸區吸菸。

　　5、嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得藉口食物變質而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質後及時向主管反映，登記後再作處理。

　　6、自覺養成衛生習慣，保持工作崗位的衛生整潔。

　　7、服從主管分配，認真按規定要求完成崗位任務。

　　8、勤奮敬業，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動的完成其他各項工作。

　　2

　　公司規章制度

　　★ 工作時間

　　辦公室人員

　　麥當勞辦公室職員從星期一到星期五，

　　工作時間：上午9：00~下午5：00

　　午休時間：中午12：00~下午1：00***午休時間需要工作的總機除外***

　　工作時間由公司根據需要決定，如果工作時間有改變，公司將提前通知職員。

　　 管理人員是指所有在營運部的見習經理，第二副經理，第一副經理及經理。 管理人員每週應工作五天，採用輪班制，工作時間由主管根據的需要排班表定期決定。

　　 正常情況下，每月開始一週前會訂出你一月的工作時間表。所有的職員均要求準時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責任至少提前4小時電告或與你的主管聯絡。 若因病缺席應提供醫院證明。若沒有按照上述規定，職員可能受到紀律的處分。

　　★ 加班：

　　為顧及工作夥伴的身體健康，公司不鼓勵工作夥伴加班，但有時由於經營和工作的需要不得不加班。

　　 國家法定假日以外的加班，由部門的主管或經理酌情采用調休方式作為補償。 法定節假日加班人員在國家法定的節假日上班者，可享受日工資三倍的待遇。公司辦公室人員在法定假日加班需經主管及主管的正付總經理批准，方可享受日工資三倍的待遇。 部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補休幾天。

　　付工資日：

　　麥當勞按月向工作夥伴發放工資。每月第5個工作日前發放上月的工資，並通過工商銀行將工資輸入個人賬戶，再由個人提取使用。

　　★ 試用期，轉正，試用期延長：

　　 頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與麥當勞互相瞭解的機會。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內的任何時候，你認為麥當勞對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣麥當勞如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。***試用期內通知期為一天***。這期間你將會受到公司的考核。在試用期結束時，你的主管和部門經理會與你討論你的工作表現。

　　 如果你的工作表現評估為良好或以上，你的試用期就告結束並轉正。

　　 如果你在試用期中休假的日子超過十天***不含休息日***以上，你的試用期需相應延長。若你工作勤奮，掌握工作要領及時、適當、工作表現傑出，你的主管有權縮短你的試用期，但試用期最短不應少於三個月。

　　★ 事假

　　如需請事假以處理一些私事，則需提前一週徵得部門主管的同意。並填寫一份由部門主管簽字的事假申請表，然後送交人力資源部，請事假沒有工資。事假最小單位為0.5天。3天以上5天以下的事假由部門主管批准，超過5天的事假由主管的正副總經理批准。

　　★ 辭職

　　按照合同，公司與工作夥伴之間無論哪一方提出終止合同，必須提前30天書面通知對方***試用期的通知期為一天***。

　　辭職的程式如下：

　　所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款。

　　辭職的工作夥伴應向其部門的主管遞交書面的辭職信;並同時將原件交人力資源部。 部門的主管將進行離別談話***EXIT INTERVIEW***，根據部門主管的要求，人力資源部。

　　工作夥伴歸還所有公司的財產、資金和訓練物品。

　　填寫人事異動表，經有關人員確認簽字。

　　需要時，人力資源部門通知有關公司和機構，告訴該工作夥伴不再擔任任何麥當勞職務也不能代表麥當勞公司從事有關的經營活動。

　　 人力資源部負責向該工作夥伴支付最後結算工資，離職的工作夥伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償。

　　 任何一方要終止勞動合同，他/她必須在規定的期限內出具通知書。

　　 工作夥伴不可使用他/她的年假來抵衝通知的時間。

　　 接受過培訓的工作夥伴在其服務期間內辭職須按簽訂的培訓協議中約定的賠償方法賠償***詳見合同、培訓協議***。

　　3

　　1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。

　　2、瞭解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。

　　3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬體設施是否運轉正常。

　　4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。

　　5、餐前整理檢查本區域檯面、餐具等衛生，並按標準把餐具擺放整齊。

　　6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

　　7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的臺卡上，不可隨意亂放;餐中不得將臺卡拿下餐檯，必須放在相應的餐檯上。

　　8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務檯，始終保持正確的站姿。

　　9、客到後根據情況，為客人套放椅套，並做相應示意與提醒。

　　10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。

　　11、餐中要求值臺人員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。

　　A、無論餐中服務還是為客結賬，只要值臺人員離開本區域，必須與鄰臺人打招呼，並進行相應的工作交接***客情或菜品情況***

　　B、作為鄰臺前來協助其值臺的人員，在其回來後，一定要進行必要的交接，以免延誤時機或客情等

　　12、上菜前，要求先整理檯面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。

　　13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務。

　　14、席間服務中，應先徵詢客人意見，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。

　　15、餐中保持檯面整潔，桌面雜物***紙巾、殼、骨、刺等***應及時用夾子、托盤清理。

　　16、對客人勤問勤添酒水，有良好的酒水推銷意識。***抓住任何機會和永不放 棄最後的推銷機會***

　　17、餐中值臺人員應勤巡臺，加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。***隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，並立即上前主動詢問或進行及時的服務***。

　　18、值臺人員應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

　　19、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催選單。

　　20、及時將放在服務檯上的菜品上桌，不可因上菜不及時，造成關於菜品溫度或上菜速度的投訴。***要員工分清工作與服務的主次關係***

　　21、對於客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知主管。

　　22、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時彙報上級。***應將投訴控制在最小範圍，壓至最低程度，儘量於第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化***

　　23、結賬時，核對選單，並準確核加整單與導購卡上的菜品，唱收賬單，最後由負責結賬的值臺人員和傳單員在導購卡上雙方簽字，將導購卡交於銀臺。儘量由銀臺人員***傳單員***來結賬。

　　24、對於閉餐後和結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始 善終的保持優質的服務。

　　25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發現給予開除。

　　26、餐中服務人員能適時、正確、充分的使用收碗車與樂百美進行快速翻檯;並在客人走後，按撤臺程式，將不同種類、規格的餐具和器皿標準碼放。

　　27、按擺臺標準補臺，並將餐椅集中整齊碼放於指定位置。

　　28、輕拿輕放小件餐具物品於指定地點，本區域人員自行清洗、擦拭、歸位。

　　29、值臺人員根據當餐使用情況，填寫低值易耗品領用單和餐具配備單。

　　30、區域指定人員於閉餐後換取布草，並準確填寫布草交接記錄。

　　31、值臺人員於規定時間內將PDA集中送於指定的地方，不得延誤電腦更新。

　　32、閉餐後整理清潔區域、檯面等衛生，擦拭收碗車、樂百美車並放於指定地點，由領班檢查。

　　33、 檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源後，方可離崗。

---