食堂就餐管理制度範本3篇
為維護公司正常的飯堂秩序,給全體員工一個優良用餐環境,需要制定並實施相應的管理制度。接下來小編為你帶來了食堂就餐管理制度範本。
食堂就餐管理制度範本一
防止“病從口入”,搞好食堂衛生是關係全體員工身體健康的大事,必須引起廚房工作人員思想上的高度重視,必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環境衛生,為此,特制定食堂衛生管理制度。
一、廚房工作人員在上班時間,必須穿戴白色的工作服、工作帽。
二、採公務員之家購人員採購各種食品時,注意把好食品的質量關,要保證食品的新鮮,不變黴、不變質,以防食物中毒。
三、各種蔬菜等食品必須清洗乾淨,先洗後切,防止食物營養成分流失,餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。
四、廚房各種用品、用具,用後必須及時清洗乾淨。冰箱***櫃***記憶體放物品要分袋存放,定期清理。
五、食堂餐桌、地面,飯後必須及時進行清掃,保持餐桌、餐椅的乾淨整齊,每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。
六、廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序,樹立員工自覺排隊打飯、打菜的習慣。
七、望各位員工大力支援食堂的工作,以保持餐廳內外的環境衛生。
食堂就餐管理制度範本二
公司能夠為員工提供用餐是一樣好事,但是如果管理不好,說不定就會變成壞事。因為員工素質的參差不齊,員工用餐插隊、浪費現象十分的嚴重。
員工用餐管理制度
一、就餐人員範圍
1.公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2.經領導批准在本企業工作的臨時人員。
二、就餐地點的劃分
1.鍊鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。
2.鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。
3.辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。
4.機關主任級以上領導在指定小餐廳就餐。
5.總經理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、就餐次數限定
1.公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2.經公司領導批准人員可享受免費用餐或有償就餐。
3.臨時加班、開會、臨時外來事務接待,經公司領導批准後,由辦公室、行政部統一安排。
四、就餐時間安排
1.早餐:06:40--08:30
2.午餐:12:00--13:00
3.晚餐:17:40--18:40
4.招待用餐時間不限定。
五、就餐手續辦理
1.公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。
2.臨時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領導開具證明,到行政部辦公室,由行政部經理統一開具紙質餐劵。
六、就餐管理制度
1.患有傳染病人員,禁止在員工餐廳就餐。
2.必須在規定的時間到餐廳就餐,不得提前。
3.必須遵守就餐秩序,依次排隊刷卡打飯,不得插隊、擁擠、大聲喧譁。
4.講文明,講禮貌,互相尊重。如對食堂飯菜質量和食堂員工服務態度持有異議,應按正確渠道逐級反映,不得與食堂員工隨意爭吵。
5.員工應在員工餐廳用餐,不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐,可報請相關領導審批後,由行政管理部統一安排。
6.就餐人員應將剩飯菜、剩湯倒入回收桶,不得隨意亂倒。
7.文明用餐,餐廳內不準隨地吐痰,不準吸菸,不準吵鬧,不準飲酒。
8.IC卡片內有積體電路,嚴禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失,請及時辦理相關手續。
9.就餐人員需持本人的IC卡進行消費用餐。在打飯過程中,如發現人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡,炊事人員有權沒收。並報送相關領導,對持卡人給與相應的處罰。
10.自覺愛護餐廳財產,嚴禁損壞餐廳設施,違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。
七、外來人員招待及公司內部員工加班用餐規定
1、確需招待用餐,按照上級領導的有關規定,經總經理批准後,辦公室承辦,到指定地點用餐。
2、堅持總經理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。
3、鄉鎮業務及其它人員來公司因公辦事,確需就餐的,經總經理批准安排工作餐,開具派餐單,按照公司相應招待標準,由辦公室負責安排接待,陪人不超過兩人,到指定地點就餐。凡自行安排就餐的由本人負責解決。
4、公司內?a href='//' target='_blank'>咳嗽比沸杓影嗟模?湊展娑ǖ叫姓?芾聿苛烊〖影嚶貌捅ㄅ?ィ?止芰斕記┳鄭?ㄋ妥芫?砼?肌?/p>
八、違規處罰
1.凡未經批准私自在食堂用餐者,發現一次***50元
2.違反本制度中任意一條者,第一次給予警告,第二次處罰50元,三次以上***含三次***給予一千元不等的***,並予以行政處理。
3.本管理制度與公司其它管理規定同時執行。
九、就餐管理方式
1.行政管理部是企業員工就餐的職能服務部門,員工就餐管理工作均由行政部負責制定。行政部經理對員工就餐管理事項負全責,就餐人員應積極配合,遵守食堂的各項管理制度,保持就餐的良好秩序。
2.公司行政管理部負責對本規定進行解釋。
食堂就餐管理制度範本三
一、食堂工作人員必須按規定時間準時開飯,不得隨意提前或推後。
二、開飯鈴聲響後,住寓老人即進入餐廳就座,服務人員應有序地將老人飯菜送至餐桌。
三、老人用餐過程中,服務人員應熱情幫助有需求得老人新增飯菜。做到隨叫隨到,不厭其煩。
四、住寓老人應配合服務人員的工作,不要離桌自行端取飯菜,以免造成燙傷、滑到等事故的發生。
五、所有就餐人員均要自覺維護餐廳的公共衛生,做到不隨地吐痰,不亂扔紙巾、亂倒湯水,不將肉類和骨頭和其它食物的皮、殼吐在地上,共同營造一個良好的用餐環境。
六、講究個人衛生,防止病從口入。杜絕用手或個人的筷勺直接取用共現食品。養成使用公筷、公勺的良好習慣,做到文明就餐。
以上六條,請公寓就餐老人與服務人員相互配合,自覺遵守、執行。
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