寒露時節補身月子餐食譜

　　寒露節氣，剛生產完寶寶的靚媽們一定要迅速補充營養，防涼防燥，避免落下後遺症。小編將為您推薦4款寒露月子餐，希望對靚媽們有幫助哦!

　　寒露補身月子餐食譜一：大棗蓮子銀杏粥

　　材料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

　　功效：養陰潤肺，健脾和胃。

　　寒露補身月子餐食譜二：苡仁燉豬蹄

　　材料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。

　　做法：將豬蹄洗淨開邊，與苡仁同放入鍋內，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開後，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。

　　功效：補益氣血，去溼消腫。

　　寒露補身月子餐食譜三：白果南杏生魚湯

　　材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條***約500克***、生薑2～3片。

　　做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗淨，切為兩半;生魚鋇淨，去鱗、腮、腸臟、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時，調入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2～3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。

　　功效：白果性平，味甘、苦，入肺、脾經，具有滋陰潤肺、養血生肌的作用;南杏仁性微溫，味苦、辛，有止咳平喘、補肺潤肺燥的功效，《醫學啟源》說它能“除肺中燥，治風燥在於胸膈”;腐竹性平，味甘、淡，入肺、胃經，有清肺熱，養胃陰之功;馬蹄性寒味甘，能清熱生津，化痰消積，《本草備要圖說》認為它有“益氣而消食，除熱以生津”的作用;生魚性平，味甘而潤，入肺、脾經，具有滋陰潤肺，養血生肌的作用。與生薑合用，具有潤肺化痰，斂肺止咳之功效。

　　寒露補身月子餐食譜四：地黃燜雞

　　材料：母雞1只***約1500克***，生地50克，桂圓肉30克，大棗5枚，生薑15克，料酒100毫升，醬油20毫升，豬油100克，菜油150克，雞湯2500毫升，水豆粉40克，飴糖30克。

　　做法：殺雞去毛，剖腹去內臟，剁去雞爪。生薑、蔥洗淨，生薑切片，蔥切成創斷、生地、桂圓肉、大棗洗淨裝入雞腹內，雞用薑片、蔥段、料酒、精鹽抹勻，醃30分鐘待用。鍋置於火上，加入菜油，待油七成熱時，把雞下油鍋炸成淺黃色，倒在漏勺內。雞體用紗布包好，鍋內再加入豬油，下入蔥段、薑片、翻炒幾下、加料酒、湯、鹽、飴糖、雞。雞湯用大火燒開，撇淨泡沫，倒入砂鍋內蓋上蓋，用小火煨至雞爛，撿出蔥、姜不用，加入味精調味，勾芡即成。

　　功效：滋陰補陽，益氣和血，強身健體。