補益氣血的食物有哪些

　　生活中我們常常見到一些人群是整天沒有精神嗎，面部也是蠟黃的，平時特別容易疲勞，其實這類人群就是氣血虛!這時候要特別的補氣血才行!所以，接下來，小編就和大家分享補益氣血的食物，希望對大家有幫助!

　　補益氣血的食物

　　粳米

　　粳米是南方主食，也是一個好東西，只要是給身體提供能量。

　　其味甘淡平和，每日食用時滋補之物。用來煮粥可以養生延年，最上一層粥油對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適合脾胃虛弱、營養不良和大病初癒的人食用，具有健脾胃、補中氣等作用，但糖尿病者不宜多吃。

　　山藥

　　山藥味甘，性涼潤，本草說它具有補虛益損的功能，古人說它氣平入肺，味甘入脾，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽。現代藥理研究提示，山藥具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。可見，山藥不僅能補氣養血，還能延年益壽。

　　芝麻

　　芝麻分黑白兩種，食用白芝麻為好，補益黑芝麻為佳。芝麻既可以食用又可作為油料。古代養生學陶弘景評價說芝麻是“八谷之中，唯此為良”。整粒芝麻的方式則不是很科學，因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，最好用食品加工機碾碎了再吃。黑芝麻人肝腎經，具有滋補肝腎、養血生津的功效。

　　龍眼肉

　　龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不能比的。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。《藥品化義》記載：桂圓可以大補陰血，入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經。龍眼肉還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。另外，龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠之類由龍眼製成的也是很好的補血食物。

　　補益氣血的藥膳

　　一：當歸紅棗排骨

　　原料：排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片。

　　做法：排骨焯水，洗淨血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開，再小火燉至排骨變爛，鹽，雞精調味即可。

　　功效：紅棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

　　研究表明，大棗多糖能顯著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能顯著促進氣血雙虛大、小鼠模型血象的恢復，升高血清中促進造血及興奮免疫相關細胞因子的水平，改善胸腺、脾臟組織的組織形態、超微結構和能量代謝水平，使胸腺、脾臟、骨髓中興奮造血與免疫的細胞因子基因表達上調、抑制免疫等的細胞因子基因表達下調。大棗多糖有好的補氣生血作用。

　　二、蓮子桂圓湯

　　原料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

　　做法：將蓮子泡發後去皮、心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1～2次。

　　功效：桂圓有補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。所以桂圓適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。

　　蓮子桂圓湯具有補心血、健脾胃功效，適用於貧血乏力、神經衰弱。

　　三、杞子紅棗煲雞蛋

　　原料：枸杞子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。

　　做法：三樣食材一同煮，蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。

　　功效：有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症，可用於體質虛弱、頭暈眼花調理。

　　四、黃豆雪梨豬腳湯

　　原料：雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽。

　　做法：豬腳加入薑片飛水去異味，分成塊，加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。