預防感冒喝什麼湯最有效

　　秋冬季正是感冒多發的季節，多喝健康營養的湯水可以提高免疫力、預防感冒。那麼預防感冒喝什麼湯好呢?以下是小編收集整理的預防感冒必喝的湯，希望對你有幫助。

　　預防感冒必喝的湯

　　1、蟲草花百合燉烏骨雞湯

　　材料：蟲草花10克，百合20克，蓮子10克，枸杞子8克，烏雞200克，姜2片，料酒少許。

　　做法：將烏雞焯水後用姜、料酒酒醃製10分鐘，將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗乾淨後一同放進砂煲，加適量水用大火燒開，再中小火煲1個半小時，調味即可。

　　功效：滋陰、潤肺、健脾，提高免疫力，預防感冒咳嗽。

　　2、番茄豬肝湯

　　材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

　　做法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

　　功效：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。豬肝養肝明目，增強免疫力;蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞;蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

　　3、黃豆魚骨湯

　　材料：黃豆80克，魚骨500克***最好是大頭魚，學名：鱅魚***，生薑3片，陳皮1/3個。

　　做法：黃豆、陳皮洗淨浸泡;將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃後用煲湯袋裝好，與所有材料一起放入瓦煲，加入清水1500毫升，用武火煲沸後改為文火煲約1小時，加入適量食鹽和生油便可食用。

　　功效：黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸，魚骨富含鈣質且脂肪極少，兩者搭配煲湯，能補鈣健骨，提高免疫力。

　　4、蔥白蘿蔔魚頭湯

　　材料：蔥白30克，白蘿蔔200克，香菜5克，魚頭200克，薑片若干。

　　做法：先將各物洗淨，蔥白切段，白蘿蔔去皮切塊;魚頭去鰓洗淨後切塊，並用紹酒、胡椒粉各少許拌醃片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸後下蘿蔔、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調味便可。

　　功效：蔥白髮散風寒，有發汗解表的作用;白蘿蔔健補脾胃，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽，味辛，具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;此湯膳能幫助身體祛除風邪，預防感冒，而且味道鮮美，健脾養胃。

　　5、蔥豉豆腐湯

　　材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。

　　做法：將蔥白切段、淡豆豉洗淨，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、薑片和清水。大火燒至水開後，改小火煮30分鐘，然後放入蔥白和鹽，略煮一下關火即可。

　　功效：可以預防感冒、緩解感冒症狀，尤以對抗風寒感冒效果最好。淡豆豉有發汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風寒、傷風鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等症食用。平日食用則有增進呼吸道健康、調節汗腺分泌的功效。

　　6、香菇雞湯

　　材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5—6個、枸杞10粒、薑片2—3片、鹽少許。

　　做法：清理內臟，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時，喝前撒些鹽調料即可。

　　功效：這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　感冒初期吃什麼

　　1、水或果汁

　　感冒初期宜大量飲水，以適應機體代謝增強的需要。補足水分可減少咽喉痛、鼻塞等症狀，因此感冒剛發作時就要多喝白開水或果汁。果汁中的營養成分有助於緩解感冒症狀，但不要喝添加了糖、防腐劑的果汁。午餐時可以喝些雞湯，減輕感冒症狀。

　　2、薑湯

　　薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。主要有生薑配合其他材料做成湯飲用。感冒初期服用紅糖薑湯，有很好的發汗解表效果。但薑湯只適用於外感風寒，得了熱傷風的人則不適合飲用。

　　3、姜豉湯

　　中醫認為，人體之所以患病，是人體的“正氣”太弱或“外邪”太強所致。假如發現自己出現少許感冒徵狀，包括鼻塞和流鼻水等，可以考慮用一點姜、豆豉，加少許蔥煲水飲用，這條方是中醫用來對付初起感冒的;但使用此法的先決條件是一定沒有喉嚨痛，假如喉嚨痛，痰見黃色，且有黃鼻涕，便不能用此法。

　　4、蔥白粳米粥

　　如果在感冒初期，有以下的症狀：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、不愛喝水，一般就是寒性感冒，多是因為寒性、著涼所致的感冒。此時，“蔥白粳米粥”可緩解寒性感冒症狀。取蔥白***蔥的根部***5—6段，生薑6—7片、粳米適量。先將粳米煮成粥，同時將蔥白放入粥中，快好時放入生薑煮5—10分鐘後就可熄火。

　　5、熱檸檬水

　　檸檬汁中加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水即成。檸檬富含維生素C，有抗菌、提升免疫力的功效，有效對抗感冒病毒，尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療感冒。另外，熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效，也適用於風熱的感冒患者。如果在平時多喝熱檸檬水，可以補充維生素C，保養身體，達到預防感冒的功效。

　　6、神仙粥

　　風寒感冒了，從食療的角度來說，一般應選擇一些能辛溫解表，宣肺散寒的食材，比如清代名醫陶承熹、王承勳所著的《惠直堂經驗方》中的神仙粥就是不錯的治療風寒感冒初期的食療方。我國民間還有廣為流傳的“神仙粥”歌訣：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對入半杯醋，傷風治感冒保安康。

　　7、雞湯

　　雖然中醫反對用雞湯食療法應對感冒，認為雞湯是肥膩之物，對感冒產生“副作用”。但在臨床實踐中，雞湯對於感冒初期的確有效，外國多項研究也證實了這個觀點。但需要注意的是，感冒中後期不宜食用雞湯。

　　8、蜂蜜

　　美國科羅拉多大學醫學院教授哈利·羅特巴特表示，吃一匙蜂蜜或加到茶裡泡著喝，對付輕微咳嗽十分有效。

　　小編提醒：感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治癒的時間。感冒後晚餐尤其重要，宜吃富含蛋白質的瘦肉、魚或豆類，糙米飯、全麥麵包等富含B族維生素的全穀物主食，以及富含大量植物抗氧化成分的果蔬。