羊肉養生之道

　　秋冬季節吃羊肉火鍋,對於很多人來說,已經形成了習慣.人們只知道這個時候吃熱騰騰的火鍋十分享受,其實,這還有很好的養生功效呢。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　羊肉的養生之道

　　羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉、牛肉的肉質要細嫩，而且比豬肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，牛羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。

　　此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比豬肉、牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效;對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。

　　羊肉的食療功效

　　據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效。因此，常吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。”

　　民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。俗稱“男人的加油站女人的美容院”。根據《金匱要略》記載，羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早洩、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富於營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。

　　羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功，關於羊肉的功能，祖國醫學早有精深的認識，藥王孫思邈指出：羊肉止疼，利產婦。李時珍則進一步指出：羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷"。