如何飼養出高產奶牛
奶牛是乳用品種的黃牛，經過高度選育繁殖的優良品種，我國引奶牛主要以黑白花奶牛為主，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經長期選育而成。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的奶牛的養殖方式，希望能夠對您有所幫助。
奶牛的養殖方式
牛奶營養全面，是適合飲用和現代乳品工業的重要原料。
奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細短，皮下脂肪少，全身結構勻稱，細緻緊湊，稜角清晰。後軀較前軀發達，乳房龐大，重可達11～28千克，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養管理要求較高。世界上奶牛品種近百個，其中最著名的有黑白花牛、娟姍牛、更賽牛、愛爾夏牛等。18世紀末19世紀初中國開始引入西方專門化奶牛品種。經用黑白花牛與中國黃牛雜交，並對其後代進行長期選育，已培育出中國黑白花奶牛品種。
一般未曾生育的母牛不產牛奶，更加不會長時間產出人類藉以飲用的鮮奶，母牛隻有在生產了幼牛後才會產奶。一般一頭母牛應該在兩歲時產第一頭幼牛，隨後約每年產一頭幼牛。有時兩頭幼牛之間的間隔也會長一些，但這對產奶不利。
今天大多數母牛是通過人工授精的方法受精的，其優點在於農民不必飼養公牛，而且能夠保證生產出來的小牛品質良好。這樣對此感興趣的農民也可以學習繁殖技術。此外人工授精時傳播傳染病的可能性比自然授精要小。
產地分佈
中國黑白花奶牛是引用國外各型別的黑白奶公牛***弗裡生公牛***與各省、自治區、直轄市的本地母牛雜交選育而成的，是中國唯有的乳牛品種，現已遍佈全國。主要集中在大中城市的周圍、工礦區和乳品工業比較發達的地區。據中國奶牛協會1981崐年統計，總頭數達到萬頭以上的有北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、四川、江蘇、廣東、山西等省、直轄市。
奶牛的飼養
1、一般情況下，奶牛患病如果不是很嚴重，不要使用抗生素。如果非用抗生素不可，最好採用注射方式，不要口服，如果奶牛病得不重，最好等到停產後再進行治療，以免影響產奶量。
2、牛是多胃動物，口服給藥時，抗生素會把奶牛瘤胃的部分有益微生物殺死，從而造成奶牛瘤胃中微生物群落失衡。小犢牛在瘤胃微生物群落還未建立起來之前，為了防治疾病促進生長，可以適量飼餵一些抗生素，到7～8個月大時就不要使用抗生素。
3、給奶牛注射抗生素的次數也要儘量少。因為奶牛性情膽小，非常敏感，注射時的刺激會對奶牛產奶量產生影響。養牛技術接種疫苗也會影響奶牛產奶量，尤其是在炎熱的夏天，所以，要儘量採用聯苗。
4、精飼料中食鹽的比例應控制在0.7～0.8%。為補充精飼料中食鹽的不足，可在奶牛運動場中設定食槽，在食槽中放入食鹽或舔鹽磚，供奶牛自由舔食。
5、奶牛初配年齡應為18～20個月、體重在380公斤左右，兩項指標要綜合考慮，既要達到性成熟，又要達到體成熟。
奶牛冬季管理
加強奶牛冬季的飼養管理，是提高奶牛生產的關鍵技術。現就奶牛冬季的飼養管理，概括幾方面的主要技術措施。
盛夏奶牛防暑措施
奶牛比較耐寒而怕高溫，由於炎熱導致熱平衡破壞或失調，這種現象稱為“熱應激”反應，不僅產奶量和繁殖率顯著下降，而且抵抗力減弱，發病率增高，因此，夏季高溫奶牛的
飼養管理應以防暑降溫為主，具體做法如下：
養殖規劃
規模化奶牛場，是指養殖規模在50頭以上的大中型養殖戶，有各種功能設施，可以進行獨立的生產，一般包括4～5個功能區，即生活區、管理區、生產區和糞汙處理區、病死畜管理區。具體佈局遵循以下原則：
幹乳方法
奶牛管理六招辨別
新建奶牛場應要點
一、選購奶牛，重視質量
養奶牛的效益主要是通過銷售牛奶與銷售青年母牛來實現的，牛奶市場是決定奶牛生產規模的最主要因素。這就要求投資者應認真研究牛奶市場供求關係及發展潛力，且忌盲目跟風，盲目上馬，也不應急於求成，一味求大。牛場規模過大，以下幾個問題很難解決：1.牛源;2.糞便與汙水處理;3.青粗飼料的來源與供應渠道。
一個新建成的奶牛場，從建場開始就一定重視購牛工作，把住購牛關。為確保所購奶牛質量，建議最好到大型規範化奶牛場購買，因為這樣的奶牛場牛群質量好，記錄完善，有規範化的繁育體系。
二、捨得投入，合理建舍
養奶牛成本高，投資大，生產者要把有限的資金合理分配，以發揮最好的效果。雖然奶牛有“耐寒不耐熱”的特性，在我省建設奶牛舍也應以“防寒、舍內乾燥、飼養與除糞方便”為主，注意不必把奶牛舍建設得過於豪華。建設奶牛場，擠奶機與牛奶冷卻裝置應儘量配套，要選質量好的。效能優良的擠奶機，工作效率高，所擠牛奶衛生質量好，使用時間長，有利於保障奶牛健康。200～400頭母牛的場可選用管道式擠奶機，而500～600頭母牛的場最好選用廳式擠奶。
三、建立記錄，心中有數
建設奶牛場，一開始就要建立健全必要的記錄，包括生產記錄及育種記錄;養殖戶也要建立必要的記錄，對自己所飼養的奶牛編號，奶牛來源，所含外血、年齡、胎次、泌乳月，現在產奶量、發情與配種、是否妊娠、預產期及飼料消耗等必須清楚記載，這樣才能做到心中有數。對奶牛個體產奶統計，可採用1個月記錄一天，間隔不超過28～33天乘以30或各月實際天數，年末或每頭奶牛一個泌乳期結束，進行統計計算出每頭奶牛一個泌乳期的實際產奶量。
四、備足飼草，用全價料
奶牛是草食家畜，每天需採食大量乾草與青綠飼料，每天還要用精料來補充產奶等所需營養。筆者提供以下數字供參考。關於全價配合料，可用大型飼料廠家生產的濃縮料，另加同等量幹玉米麵即可，也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間，購入大廠預混料後，自行加工全價配合飼料。
五、抓好繁殖，多產犢牛
奶牛繁殖效能的好壞，不僅影響奶牛數量的增加和質量的提高，還影響奶牛的生產效能和經濟效益，因為奶牛不產犢就不可能生產牛奶，繁殖效能低下不僅降低奶牛場、戶的經濟效益，也使母牛一生總產奶量減少。由於奶牛繁殖障礙，使奶牛空腹天數增加，這就增加了飼養成本。因此經營者必須關注奶牛的繁殖效能。舉一個簡單的例子，有甲、乙兩奶牛戶，各養10頭產奶母牛，牛群質量，飼養條件基本相同的情況下，甲戶一年產10頭犢牛，乙戶因繁殖方面存在問題只產了5頭犢牛。從年出售牛奶，年收入與盈利幾方面比較截然不同。奶牛繁殖的一般要求是：發育正常的育成牛15～16個月齡，體重達到350～380千克即可配種，母牛應在24～25月齡產第一胎，母牛分娩後80～90天再妊娠，以保持每12～13個月生產一犢，只有高產牛一個泌乳期產奶800千克以上允許產犢間隔稍長些，每13～14個月產一犢。
提高奶牛受胎率
一方：炒香附、雲苓各45克，灸半夏、桔皮各40克，炒蒼朮50克，六曲100克。每日1劑，分兩次煎服，連服6日，停藥1日，為1個療程。一般服一個以情週期***即3個療程左右***為宜。此方適於體壯過肥，不發情或發情屢配不孕的母牛。
二方：鮮酸棗樹根皮2.5公斤、鮮瓦松3公斤，淫羊藿150克，四味混合後分成3等份，每份1劑，分劑加水煎湯內服，效果明顯。
三方：幼鴿1對，全皮毛灸幹，研末，乾薑250～400克***或鮮姜500克***切細，陳酒500～700克。待母牛發情時，用陳酒的藥一起內服，3～5小時後配種。
四方：益母草250克、紅花30克、黑豆500克，煎湯內服。隔日1劑，連服2～3劑為宜。此方適於不發情母牛。
五方：按碘片1克、碘化鉀3克、蒸餾水6克的比例配成稀釋液，同時取4毫升原液，加200毫升蒸餾水沖洗子宮。此方法對慢性子宮內膜炎、化膿性子宮炎、卡他性子宮炎、陰道炎等引起的母牛不孕症有明顯療效。
六方：大麥芽120克，當歸、紅花、生地、地骨皮各60克，黑豆500～1000克，加水熬湯。母牛發情1～3天開始喂藥，每日1劑，連服3劑，第3劑藥服完後的第2天配種。此方適於發情正常而屢配不孕的母牛。
七方：卵巢機能不全時，肌注0.5%新斯的明2毫升，連注3次，每次間隔48小時。第3次可同時注射孕馬血清1000國際單位，82.4%的母牛可恢復機能。
八方：對隱性子宮內膜炎的母牛，在發情配種前2小時，用生理鹽水200～500毫升沖洗子宮之後，注入青黴素40～100萬單位，鏈黴素100萬單位，再適時輸精，受胎率可達60%以上。
九方：肌注維生素。輸精後15～20分鐘，肌肉注射維生素E500毫克，情期受胎率可提高14.4%。在輸精的當天，輸精後的第5～6天，各肌注維生素A58萬單位，維生素D310萬單位，維生素E500毫克一次情期受胎率可提高20%。
十方：50%～70%葡萄糖溶液加入青黴素和鏈黴素100～200萬單位，於人工授精6～8小時後注入子宮體內，對患子宮內膜炎的母牛可提高受胎率26%～50%。
十一方：在母牛分娩後的第一、二情期，輸精後5～7分鐘，各肌肉注射40～50萬單位的催產素一次，受胎率提高20%。
十二方：肌肉注射促性腺激素10毫克，受胎率可提高12%～19.1%：屢配不孕的牛經注射後受胎率提高26.1%。
十三方：卵巢機能減退或囊腫，可連續注射油質孕酮每次50毫克，連注6天，再配合注射孕馬血清促性腺激素2400～3500國際單位，能使42%以上的牛受胎。十四方：在母牛分娩後45～60天肌肉注射前列素F兩天，20～25毫升、受胎率可達73%～85%。長期不孕的牛，皮下注射初奶20毫升和0.5%新斯的明2毫升，受胎率提高24%。
要七看
一、看乳房
乳房是奶牛最重要的器官，挑選好奶牛一定要重視乳房的選擇。應注意乳房的形狀、大小和品質。高產奶牛應有巨大的乳房，向前延伸到腹部，向後充滿於股間而突出軀體後方。前後左右四乳區發育勻稱，乳頭粗細長短適中，呈圓柱形，相距較寬，乳房底部高於飛節。乳鏡寬，一般高產奶牛的乳房在擠奶前異常膨大且富有彈性。擠奶後明顯縮小且很柔軟，形成許多皺褶。如果擠奶後乳房仍較硬，稱為"肉乳房"，乳房再大，產奶量也不會高。總的來說，要選擇擠奶前後乳房容積變化較大的母牛。其次乳靜脈要粗大，彎曲，乳井要大而深，乳房面板薄而細緻，被毛短而稀疏。
二、看外型
黑白花奶牛體型高大結實，各部位結合良好、體態勻稱。一般成年母牛體高130釐米以上，體長170釐米以上，體重500～700公斤左右。頭、頸、胛及後腿等部位稜角分明、輪廓明顯;面板簿而有彈性、毛細而有光澤;主色黑白花，界線分明。
三、看胸腹腰
胸容積大小是說明心肺發育程度的標誌。胸部寬深，容積大，表示心肺發育良好。狹胸、淺胸不可取。背腰要求直、平、寬、長，鯉背、凹背、波浪背、窄背都是嚴重缺陷。
四、看頭頸肩
頭狹長而清秀、輪廓優美，鼻孔大、鼻鏡寬，嘴要寬闊、口裂要深、界限要明顯，眼要圓大明亮有神，細小無神、呆滯或眼露凶光的牛不可選。角應細長、緻密而潤滑，向前上方彎曲。頸要求長薄，與頭肩結合自然、良好，肩要緊貼體臂而有適當傾斜，緊湊有力。[1]
五、看蹄肢
四肢堅實有力，蹄肢端正，無“O”形腿或"X"型腿，蹄底呈近圓形。
六、看尻部
尻部長寬平或微傾斜是後軀發達的表示。母牛的生殖器官要大而肥潤，閉合完全。
七、看牙齒和角輪
1.5～2歲乳牙脫落長出永久鉗齒，2.5～3歲長出內中間齒,3.5～4歲長出外中間齒,4.5～5歲長出隅齒，6歲鉗齒呈長方形，7歲呈三角形，8歲左右為四邊形或不等邊形，10歲左右逐漸變為圓形。角輪的形成，有如樹木的年輪。故此，根據角輪生長特徵可以大致判斷奶牛年齡。同樣根據牙齒生長脫落規律也可以大致判斷牛齡大小。
建議廣大農戶在購種奶牛時，除必須索要奶牛的系譜和防疫、檢疫證明外，一定要認真觀察牛的體形外貌，更要了解奶牛正處於泌乳的什麼時期，看一看產奶量高低。不過，最好還是聘請專業人士為您把關，謹防上當受騙，造成不必要的經濟損失和精神壓力。
奶牛的日常管理
根據奶牛產奶和生長髮育各階段的不同特點，可將奶牛的飼養分為7個不同時期：幹乳期、圍產期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳後期、犢牛飼養期、育成牛飼養期。要想滿足奶牛營養需要，達到高產目標，各個時期的飼養也不盡相同。
幹乳期***停止擠奶至分娩前15天***日糧應以優質青乾草為主，並喂以適量青綠、塊根飼料和精料，精料飼餵不宜過量，一般混合精料為2.5公斤左右。幹乳後期需增加日糧營養，降低混合精料中鈣的餵給量，以適應奶牛產後需要。此階段精粗料喂量比確定在3∶7左右為宜。
圍產期***分娩前後各15天內***臨產前母牛應逐漸增加精料喂量，但最大喂量不宜超過牛體重1%***對產前乳房水腫嚴重的奶牛，不宜多喂精料***，同時減餵食鹽，防止母牛便祕。分娩後補飲熱麩皮及鹽鈣湯10～20公斤***麩皮500克，食鹽50克，碳酸鈣50克***，以利母牛儘快恢復體力和排出胎衣。產後1周內鈣磷比調整為3∶1。
泌乳盛期***產後16～100天內***此階段的營養需要，一部分為恢復體質，更主要的是為了滿足產奶需要。產後4～6周奶牛達到泌乳高峰，此時可採用引導飼養方法飼餵，即產後5～7天開始，給母牛飼餵優質乾草和充足飲水，精料每日增加0.5公斤，飼養水平為飼養需要標準的1.2倍，直至泌乳量不再上升為止，然後開始正常飼養。此時，精飼料的喂量應是基礎料2.5公斤，每產2.5公斤牛奶增加1公斤精料，精粗比為5∶5。
泌乳中期***產後101～200天***此階段奶牛採食量增大，飼餵精料量應較前期減少，精粗料比為4∶6，幹物質進食量可達體重的3.5%～4.5%。期間奶牛產奶量穩中有降，月減少5%～7%，所以應採取各種有效措施，儘量使產奶量下降緩慢些。泌乳後期***產後201天至幹乳期前***此階段奶牛產奶量已大幅度下降***每月遞減8%～12%***，精料給量應適當減少，精粗比以35∶65左右為宜。但在幹奶前1個月左右精料給量應增加1公斤左右，以確保滿足胎兒發育所需營養。
犢牛飼養期***產後1～6月齡***犢牛出生後1～2小時內應讓其吃上初乳，喂量不少於1公斤，哺乳期每日餵乳量10～15公斤。犢牛出生7天以後可開始訓練採食特製精料和優質柔軟的青乾草、青貯料，至犢牛每天能吃到1公斤左右的開食料時便可考慮斷乳。一般犢牛長到3個月左右即可斷奶。
育成牛飼養期***產後7～18月齡***這個階段育成牛瘤胃容量大大增加，利用青粗飼料的能力有明顯提高，所以飼養者要利用這一有利時機加強飼養，以獲得較大的日增重。每日精料餵給量為2.5公斤左右，粗飼料自由採食。正常飼養情況下，12月齡奶牛便開始出現發情表現，18月齡的育成牛體重可達300～350公斤，體高達125釐米。