口蘑的功效和作用
口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味鮮美，營養價值高，那麼你知道BBB都有哪些嗎?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!
1補硒口蘑富含豐富的微量元素硒，常食能顯著的起到補硒的功效。
2保護肝臟口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。
3抗病毒口蘑含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
4減肥口蘑含有大量植物纖維，熱量很低，常食能起到減肥瘦身的作用。
5預防骨質疏鬆口蘑中含有大量的維生素D，能很好地預防骨質疏鬆症。
6防癌口蘑含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。
如何挑選口蘑
在選擇口蘑的時候要看看口蘑菌蓋是否干涉，一般新鮮的口蘑菌蓋都比較的水靈，後是看菌褶是否有倒塌的現象，有沒有泡水而發黴跡象，隨後是拿起口蘑看看體表有沒有黏黏的感覺，聞一聞有沒有怪味，捏一捏看裡面有沒有水分，這幾個方法能幫忙找出新鮮的口蘑。
食用口蘑要注意什麼
1最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
2口蘑可以炒食或者與肉類煲湯食用。
口蘑如何儲存
儲存口蘑的方法很簡單，將口蘑放置在乾燥陰涼通風的地方即可。