貢菊的衝飲方法及組合搭配

　　貢菊也稱"黃山貢菊"、"徽州貢菊"，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊。下面跟著小編一起來看看貢菊應該怎麼衝飲。

　　衝飲方法

　　泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

　　食用方法

　　黃山貢菊還可做烹飪的食材搭配，黃山貢菊的吃法不僅能增加食物的色香味，還能提升食物的營養價值。黃山貢菊的吃法簡單易學、營養美味。

　　一、貢菊豆腐

　　材料和調料：黃山貢菊，豆腐，胡蘿蔔，白玉菇，鹽，生抽，糖

　　做法：

　　1、黃山貢菊用鹽水清洗後，倒入開水浸泡10分鐘。

　　2、把豆腐用開水焯燙，水裡再加少量鹽，可使豆腐不易破碎。焯燙後瀝乾水分，切成小塊。

　　3、胡蘿蔔洗淨切成菱形片，白玉菇去根洗淨備用。

　　4、平底鍋裡倒油，先將豆腐小火煎至兩面金黃。

　　5、然後推到一邊，放入胡蘿蔔翻炒一會，再放入白玉菇翻炒;

　　6，放入生抽和菊花水一小杯，蓋上鍋蓋燜一會。最後根據口味放入鹽和糖，撒入菊花，用水澱粉勾薄芡即可。

　　二、雞蛋貢菊豆腐

　　材料和調料：黃山貢菊3朵，蔥末5克，薑末5克，麵粉50克，老豆腐500克，雞蛋60克，精鹽6克，紹酒10克，味精2克，色拉油30克，豆芽湯20克。

　　做法：

　　1、先把豆腐切成3.3釐米見方、0.3釐米厚的片。把菊花用開水沖洗乾淨，掰下花瓣、切成兩段。每塊豆腐塊上分別貼上數個菊花段，然後在上面撒上一層薄薄的麵粉，再用手輕輕按平， 使麵粉均勻地沾在豆腐菊花瓣上。

　　2、雞蛋放入碗內，調拌均勻。用筷子夾起貼有菊花瓣和麵粉的豆腐片，依次放在打稠的雞蛋液中裹勻，再順序碼放在盤子裡。

　　3、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至五成熱，下蔥末、薑末煸炒出香味，加入精鹽、味精、紹酒和豆芽湯燒約1分鐘，倒入碗內。

　　4、將豆腐置蒸籠內，用旺火沸水蒸2分鐘取出，淋入調製好的滷汁。食用時，拌勻即成。

　　貢菊的組合搭配

　　黃山貢菊、枸杞子，即將枸杞、菊花與綠茶混合，用開水悶泡5分鐘後飲用。因枸杞能滋養肝腎，菊花能提神明目，綠茶則可減輕輻射的傷害，非常適合需經常面對電腦的上班族飲用。或是用蜂蜜菊花茶都於疏肝解鬱都很有幫助。菊花茶是老少皆宜的茶飲品

　　黃山貢菊搭配建議

　　1、取黃山貢菊10克，沸水沖泡，代茶飲用，貢菊可疏風清熱，平肝明目，對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

　　2、取黃山貢菊10克，茶葉3克，一併沖泡，黃山貢菊可防治早期高血壓。

　　3、取黃山貢菊、山楂、銀花各10克煎水代茶飲，或研末沖水飲用，貢菊有化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身功效，適用於肥胖、高血脂、高 血壓等病症患者食用。

　　4、取貢菊10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽乾脣燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

　　5、枸杞10-15克，菊花 6-10克，加點冰糖，口感更好!枸杞子甘寒性潤，色赤入走血分，善補腎益精，養肝明目;菊花體質 輕 輕主升，入金水陽分，為祛風清熱，平肝明目之要品。二藥伍用，滋腎養肝、清熱明目之力增強。治肝腎陰虛，頭昏目眩， 迎風流淚，久視昏暗，眼乾澀痛等症。防電腦輻射，適合辦公室白領和學生。