買來的草莓怎麼洗

　　草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，營養價值高，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽為是“春天第一果”。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。

　    買來的草莓清洗方法：

　　1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它汙染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。

　　2.把草莓浸在淘米水宜用第一次的淘米水及淡鹽水一面盆水中加半調羹鹽中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

　　3.再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水或冷開水沖洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物通過“創口”滲入果實內，反而造成汙染。

　　草莓的挑選：

　　1.挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。

　　2.太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。

　　3.不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。

　　4.最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

　　草莓鮮紅豔麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人乾脆不洗就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

　　附：怎麼洗水果?

　　有些人會用洗潔精來洗水果，如果用自來水沖洗得不夠充分，容易導致洗潔精經常在胃裡殘留，日積月累對健康有危害。宜選擇用食鹽。洗水果時可以選擇用食鹽，比如蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。

　　吃草莓的竅門：

　　1.遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。

　　2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

　　3.乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。

　　4.遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯。

　　5.酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。

　　6.營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。