冬天養生食用哪些菜好
現代人們講究進補養生，尤其在寒冷的冬季裡，更需要通過飲食來調理身體了。那麼你們知道冬天養生適宜食用什麼蔬菜嗎?接下來小編和你一起了解冬天養生食用的蔬菜。
冬天養生食用的菜
1、冬天養生吃冬瓜
雖然冬瓜是夏天的產品,但是冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。切忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。冬瓜還可以減肥 可以美容。
2、冬天養生吃蓮藕
藕是“東方蔬菜之王”,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
3、冬天養生吃冬筍
冬筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。不但富含多種營養物質,而且有較高的藥用價值。養生健康網lyse認為,冬筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。
4、冬天養生吃紅薯
紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,營養價值很高。
冬天吃些紅薯,可以保持血管彈性,並且紅薯中含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
5、冬天養生吃山藥
山藥,益腎氣,健脾胃,止洩痢,化痰涎,潤皮。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。還有國外文獻報道,山藥可以有效防止前列腺增生。
6、冬天養生吃苤藍
苤藍,生食止渴化痰,煎服治大腸下血。我們常吃的鹹菜“玫瑰大頭菜”就是用苤藍做成的。苤藍對胃病有治療作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合,同時因為富含維生素E,有增強人體免疫功能的作用。苤藍不宜炒得過熟,多以生拌或榨汁食用。在北方,多用苤藍製作鹹菜,但高血壓患者不宜多食。
冬季養生喝的湯
推薦一：南北杏仁川貝鷓鴣湯
材料：南杏仁、北杏仁各4克、川貝6克、鷓鴣200克、生薑適量。
做法：把鷓鴣處理好之後，先放到滾水之中加幾片生薑去除去腥味，然後撈出備用。再同洗乾淨的南北杏仁、川貝一起放到鍋中隔水燉兩個小時就可以了。
此湯具有潤腸通便，平咳止咳之功效，同時又有助於清熱解毒，最適合秋季易上火，容易感染上呼吸道疾病等人。
推薦二：杜仲燉雞湯
材料：子母雞一隻、杜仲20克、生薑幾片。
做法：將子母雞宰殺好之後摘去油脂，然後切成塊狀加入適量清水，加入杜仲，生薑蓋好蓋了，然後隔水用文火燉4個小時就可以了。
此湯的最大特點就是補而不燥，特別是對於一些向體虛弱，氣血兩虛，“林妹妹”型的女性由為適用。民間素有“今冬進補，明年打虎”的說法，因此對於平時素體違合的女性，冬季更可常喝杜仲燉雞湯。
推薦三：竹蔗紅蘿蔔豬腱湯
材料：竹蔗、紅蘿蔔各250克、豬肉150克、蜜棗一個。
做法：把紅蘿蔔洗，竹蔗分別切成小段，把豬腱肉切成粗件，然後將所有的材料一起放到瓦煲中燉兩個小時等其肉爛了加入調味品就可食用了。
此湯營養豐富，特別是對於經常熬夜，長期使用電腦的女性朋友具有很好的補益作用。
推薦四：黃芪黨蔘燉羊肉湯
材料：羊腿肉500克、黃芪20克、黨蔘25克、紅棗10顆。
做法：先將羊肉洗乾淨放到沸水中焯一下，然後撈出來用清水衝一下放到燉鍋中，加入生薑片，紅棗，黃芪、黨蔘加適量清水然後蓋好蓋子用文火燉一個小時。
此湯最適合冬季怕冷的女性經常食用了，其具有溫中補氣，去寒補氣血等作用。
冬天養生喝的茶
1.山楂紅茶
做法：將乾燥的山楂以及紅茶一起用開水沖泡，三分鐘之後就能夠服用了。
功效：山楂中含有大量的果酸以及果膠，這些物質在進入人體之後能夠很好的促進腸胃蠕動，消化身體中的實物，同時還能夠令體內的廢棄物、毒素迅速的排出體外。山楂和紅茶一起混合搭配之後，能夠令效果加倍，對於治療便祕還有腹脹效果很好。如果是腰腹部肥胖症狀明顯的女性，服用這道山楂紅茶具有很好的減肥功效。
2.檸檬紅茶
做法：將新鮮的檸檬切片之後和紅茶一起沖泡，三分鐘服用。
功效：這道茶水不僅具有紅茶的濃郁香味，同時還帶有薄荷獨特的氣味，服用之後不僅具有提神醒腦的作用，在寒冷乾燥的冬季還具有去除肝火的作用，還能夠快速燃燒體內的脂肪。研究發現，服用這種檸檬紅茶之後可以有效的控制食慾，最好能夠在吃飯前的一個小時服用，這樣減肥的效果很好。
3.烏梅蜂蜜茶
做法：將烏梅稍微搗碎之後用開水沖泡十分鐘，然後加入適量的蜂蜜攪拌均有就可以服用了。
功效：烏梅是一種常見的小零食，服用之後具有很好的減肥作用。為什麼烏梅具有減肥的效果呢，主要是由於烏梅的口味酸爽，能夠很好的促進腸胃蠕動以及吸收，對於一些虛胖的妹紙來說減肥效果非常的好。另外，蜂蜜具有很好的清熱排毒的作用，對於腸胃的活動也具有促進的效果。
4.菊花蜂蜜茶
做法：將菊花用開水沖泡，服用之前加入適量的蜂蜜攪拌均勻。
功效：菊花茶適合一些腸胃比較虛弱的患者服用，另外蜂蜜具有和好的保護腸胃的作用。不僅具有減肥的效果，還能夠很好的促進胃腸道健康，建議最好能夠在每天飯後一個小時之後服用。