棗的食用方法

  棗不單單可以生吃,還可以有很多的食法。下面,小編就和你介紹棗的以下食法。

  

  1:棗子蒸熟,預防哮喘

  春季是過敏性哮喘的多發季節,中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。

  2:棗泡茶,補氣護嗓

  棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓,就是補血補氣茶了

  3:棗熬湯,止咳潤肺

  唐代盂詵所著《必效方》中記載了將棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

  材料:銀耳:20克***大約半朵***,棗:20顆,冰糖:60克***可根據各人的口味添減分量***

  做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與棗、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

  4:棗煮蛋,補血養顏

  棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

  5:棗熬粥,安神助眠

  中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮棗安神的效用。

  6:棗泡酒,血管暢通

  棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種,活力健康才是最重要的。

  7:棗泡水,養肝排毒

  實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

  棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是,新鮮的棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

  8:大棗煮水,強健脾胃

  原料:新收穫的大棗,鮮棗或才晾晒的棗均可。

  方法:將新收穫的大棗***十月份***破開,去掉棗皮和棗核,用小火細烤,直至有香味飄出。然後用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗,加上黨參、白朮共用,更能補中益氣、健脾胃。

  9:大棗煮飯,延年益壽

  參棗米飯,藥王孫思邈就極力推薦此方,認為大棗如此實用,能夠補氣養胃,延年益壽。如果體質虛弱,氣血不盛,睡眠質量差等,服用之後,可使人血氣暢通,身輕不倦。

  原料:黨蔘10-20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。

  方法:將黨蔘和大棗用水同煎半小時,去掉黨蔘渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗蔘湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

  10:棗蒸木耳,駐顏祛斑

  有一款點心,可以每日早、晚餐後各吃一次,有駐顏祛斑、健美豐肌的作用,並可以緩解面部黑斑、形瘦,就是蒸棗、木耳。選棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。棗要用清水泡約2小時,黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成,非常美味。

  11:棗蜂蜜膏,預防助眠

  如果晚上睡眠不好的話,臨睡前喝湯吃棗,有加快入睡的效果。準備兩斤棗,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完,可防治失眠。

  12:棗泡生薑,養胃安神

  有一道茶,養胃的效果不錯。可以準備半斤棗和生薑,然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然後加點鹽,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次。就有養血、健胃、安神的功效。

  棗的食用注意事項

  生吃時,棗皮易滯留在腸道中不易排出,因此吃棗時應細細咀嚼;棗皮中含有豐富的營養成分,燉湯時應連皮一起烹調;棗雖然可以經常食用,但過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹;體質燥熱的婦女不適合在月經期吃棗,否則會造成月經量過多。