碧螺春茶功效與作用

　　碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山***今蘇州吳中區***一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。下面就由小編為大家介紹下碧螺春茶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　碧螺春茶的功效

　　抗癌症.碧螺春產自洞庭西山，和果木交錯種植。茶葉吸收果木香味，加上氣候較好。是我國最大的淡水湖，土壤酸性，碧螺春是在清明和穀雨之前之前採摘的新葉經過殺青，揉捻，炒青製作而成，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發展。碧螺春內含有的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺合成。所以碧螺春茶有抗癌症的功效。

　　碧螺春有抗心腦血管疾病的作用。碧螺春含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

　　碧螺春有利尿的功效。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.

　　碧螺春有減肥的功效。茶多酚能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

　　碧螺春的作用

　　碧螺春有防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一

　　種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防

　　酸抗齲能力。

　　碧螺春有提神的功效，碧螺春原本屬於綠茶，碧螺春內含有較多的咖啡鹼，能刺激人體的中樞神經。夏季適合飲用，消除睏意.

　　碧螺春有清煙解酒的作用。碧螺春內的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇。醉酒後飲用綠茶能起到快速解酒的作用，但是飲用的綠茶並不能是濃茶，飲用濃茶解酒，反而會起到相反的作用，會傷心，傷腎。

　　碧螺春有防輻射的作用。經常飲用碧螺春茶能增強身體對輻射的抵抗能力。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。經常面對電腦工作的人群和經過放射治療的病人，飲用碧螺春茶，增強身體抵抗輻射的能力。

　　碧螺春內含有較多的營養成分和藥效用分，碧螺春的功效與作用雖多，還需要科學的飲用碧螺春茶達到保健的功效。胃寒患者不宜飲用碧螺春茶。在飯前，飯後不宜飲用碧螺春茶，沖泡時間過長的碧螺春發生氧化不能飲用.

　　碧螺春茶的沖泡方法

　　一、外形緊結重實的茶

　　1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。

　　2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以 5 分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高於 60℃ 則燙嘴也燙鼻;低於 40℃ 香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

　　3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。[4]

　　二、條索鬆展的茶

　　1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

　　2、衝入適溫的水，至杯容量三分之一***也可少一些，但需覆蓋茶葉***。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。採取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

　　3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時 茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。