菊花茶功效與作用及食用方法是什麼

　　菊花茶是使用菊花為原料製成而成的花草茶。那麼，菊花茶的功效與作用及食用方法是什麼?

　　菊花茶的功效與作用及食用方法

　　菊花茶的功效與作用

　　性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。

　　1.防治心血管疾病

　　菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

　　2.明目清肝

　　對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。

　　3.提神醒腦

　　菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

　　菊花茶的食用方法

　　泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

　　若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。

　　需要注意的是，野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

　　菊花茶的營養價值

　　菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

　　菊花茶的選購

　　1.看

　　除了部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是黃色的，如果菊花顯得非常白，看起來像脫色了一樣，那麼多半是用硫黃薰過。而且，菊花放久了會變色，如果買來放了幾個月都不會變色，那麼也有可能是硫黃燻蒸的。

　　2.聞

　　買散裝菊花時先捧起來聞一下，如果有股酸酸的刺激性味道，則是用硫黃燻蒸過的，而天然的菊花只有一種淡淡的清香味。

　　3.嘗

　　可以清泡菊花茶先淺嘗一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要當心了。而且，正常的菊花茶湯為淡黃色，經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。