黑木耳種植方法_黑木耳怎麼種植
黑木耳不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發等功效！至於它在種植上有什麼特點呢？下面就和小編具體瞭解下黑木耳種植要點，希望對你有所幫助！
黑木耳的生長習性
寄生於陰溼、腐朽的樹幹上。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。
黑木耳的採摘須知
生長在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其餘樹上生的木耳，吃後使人動風氣，發舊疾，肋下急，損經絡背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會使人狂笑不止。採來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用後會害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
黑木耳種植方法
1.合理配置培養基，提高pH值
黑木耳菌棒
根據不同代用原料營養特點，經過多年實驗，篩選了許多高產配方，並使pH值達到8—9，偏鹼性培養基能抑制雜菌生長。培養基舉例如下：
木屑配方：
闊葉雜木屑84.5%，麥麩或米糠15%，石膏粉1%，生石灰0.5%。
豆秸、棉杆玉米芯粉碎配方：
豆秸或棉杆或玉米芯80.5%，麥麩或米糠18%，石膏粉1%，生石灰0.5%
棉籽殼配方：
棉籽殼88.5%，麥麩或米糠10%，石膏粉1%，生石灰0.5%
甘蔗渣、甜菜渣、木糖渣配方：
糖渣50%、木屑33.5%、麥麩15%、石膏1%、生石灰0.5%
2.選育優良菌種
通過生物技術選育馴化適於代用料栽培的888黑木耳菌種，其特點是抗雜菌、能在偏鹼性培養基上生長，子實體菊花狀，朵大、肉厚、色黑。
3.採用特製折角塑料袋
以無毒的特製聚丙烯材料加入特殊成份製作特製折角塑料袋，這種袋不硬不脆不易破損，適於裝袋機裝袋，尤其能隨黑木耳菌體培養過程中培養基的收縮而收縮，不與培養基分離，以保證出耳袋內不進水、不汙染、不滿身亂長原基。袋的半周長以15.5cm為最佳，基內營養轉化輸送率最高。
4.機械拌料裝袋
採用“全禾”拌料裝袋生產線，三次攪拌，拌料均勻，裝袋速度快，質量好，防止料長時間堆放發酵變酸。
5.裝筐滅菌
栽培袋用筐盛裝滅菌，防止擠壓造成塑料袋與培養基分離，又能提高滅菌鍋蒸汽流動穿透性，滅菌效果好。
6.液體制種
採用最新發明的液體菌種培養器製備液體菌種，制種快，3d完成，接種萌發快、24h萌發吃料、汙染率低、養菌快、20d長滿袋，上下菌齡差異小、出耳齊，比固體菌種效果好。液體菌種培養器採用國際領先技術，自動控制，已獲中國發明專利。
7.無菌室自動接種機接種
接種室達到百級無菌，不用任何化學藥物消毒，木耳菌絲體不受藥物損傷，每筐12袋同時自動接種，6s一次性完成，有效控制汙染。
8.室內外結合養菌
除傳統的室內層架式直立養菌外，可在適宜季節，在大地或林地垛垛養菌，室外空氣新鮮，溫差大，既鍛鍊菌絲生活適應能力，又能抑制雜菌生長。
9.及時劃口、規範口形
改變菌絲長滿袋後，“困菌”的傳統方法，菌絲長滿袋，及時劃口，劃8—12個口，交錯排列。改變傳統的開洞和交叉口型，口型“V”型，深劃口，劃入培養基0.5cm，劃口線1.5cm，兩條劃口線∠50°。
10.適宜季節出耳
北方一般在春、秋季，南方在秋冬季出耳，適宜在8℃—28℃的自然氣候下出耳，天冷可罩塑料拱棚，切忌高溫出耳，以防病蟲害發生。天熱可選林地出耳。
11.大地擺放集中催耳
劃完口的袋密集直立或倒立擺放在大地出耳床上罩草簾或塑料布，保持床面溼潤，7天左右原基形成。
12.乾乾溼溼、乾溼交替、乾溼分明
原基形成後，菌袋分散擺放，袋距10cm，每平方米擺放25袋，露天地可罩遮陽網，林地可裸露菌袋，這樣光線充足，空氣新鮮，耳片顏色深黑。採用專用霧化噴水袋澆水，澆水乾溼交替，干時菌絲積累營養，溼時子實體生長。澆澆停停，七幹三溼，幹就幹透耳片發硬，溼就溼透，切忌不幹不溼或澆水不停。
13.適時採收
黑木耳子實體經25d左右長至成熟，要及時採收，防止過熟發生爛耳。採收將子實體連“根”採下，洗淨雜質後晾晒。
14.及時晾晒
黑木耳採收後自然幹晒，一般在紗網上晾乾更快。翻動不要過勤，以保持耳片舒展。
黑木耳可以因地制宜利用當地的各種農業副產品生產。比如樹木鋸末、秸稈、玉米棒、棉子殼等等。但是最好的黑木耳基料是硬雜木。其中又以柞木最好。
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