牛油果磅蛋糕的做法攻略

　　牛油果是一種挺好的水果，水果蛋糕也是很多人都喜愛的。那麼牛油果搭配成的水果蛋糕會是怎樣的呢?以下是小編為您帶來的關於牛油果磅蛋糕的做法，希望對您有所幫助。

　　牛油果磅蛋糕的成品圖

　　1. 磅蛋糕：黃油軟化到可以輕易按下的程度***冬天可以用微波爐小火加熱軟化，每5秒檢查一下，一定用小火，大火黃油會噴濺出來***。加入1/2細砂糖，中高速打發黃油1分鐘，再加入剩餘的細砂糖，中高速打發1分鐘

　　2. 加入1/2蛋液，中高速打發1分鐘

　　3. 加入剩餘蛋液

　　4. 中高速打發2分鐘，注意把碗壁上的黃油刮下，攪打均勻

　　5. 取出牛油果果肉***具體方法視訊裡有***

　　6. 牛油果打碎成泥

　　7. 牛油果泥倒入打發的黃油裡，中高速打發1分鐘，最終黃油呈現輕盈、蓬鬆的狀態***磅蛋糕打發黃油這步很重要，一定要打發到位***

　　8. 把泡打粉、鹽和低筋麵粉混合均勻

　　9. 篩入打發的黃油裡，翻拌到沒有乾粉即可

　　10. 6寸磅蛋糕模具裡鋪上烘焙紙防粘***或在模具裡先塗一層黃油，再撒上一層面粉，抖去多餘的麵粉防粘***，模具裡倒入麵糊，塗抹成中間凹，兩頭凸的形狀

　　11. 放入預熱175度的烤箱，中層，40-45分鐘，***蛋糕裡插入竹籤，拔出竹籤是乾淨的，就說明烤好了***烤好後冷卻15分鐘再脫模;完全冷卻後用保鮮膜或保鮮袋包好，冰箱冷藏一夜

　　12. 檸檬糖霜：把檸檬汁倒入糖粉裡，攪拌均勻，塗抹在磅蛋糕表面

　　13. 用開心果碎做裝飾

　　14.成品完成

牛油果磅蛋糕的做法