低脂芝士蛋糕的做法攻略

  沒有“芝士”的芝士***乳酪***蛋糕,適合對奶製品過敏的人。如果喜歡,還可以在蛋糕上放上新鮮水果。以下是小編為您整理的低脂芝士蛋糕的做法,希望您喜歡。

  低脂芝士蛋糕的做法

  材料

  材料:6寸,奶油乳酪75克,牛奶50克,雞蛋3只***比較小的,大隻的話2個就夠了***,牛油25克,白糖50克,低筋麵粉25克,巧克力醬少許

  做法

  1:奶油乳酪與牛奶放於盤中隔水以小火加熱,用打蛋器拌勻.

  2:加入牛油拌勻.

  3:加入蛋黃拌勻[注意蛋黃加入盤中的時候必須儘快把蛋黃攪拌以免蛋黃過熟.]

  4:加入麵粉拌勻,成為糊化的麵糊後關火[待用]

  5:蛋白中加入糖打發至中性發泡

  6:麵糊與蛋白混合拌勻.[此時預熱烤箱,烤盤內注入水.170度上下火預熱]

  7:把混合好的麵糊倒入已放有油紙的固底蛋糕模中,放入烤箱170度上下火烘烤60分鐘.出爐後待涼,放於雪櫃鮮層.2-3小時後食用最佳。

  豆腐芝士蛋糕的做法1

  材料特硬豆腐670克,瀝水切小塊,白糖200克,香草精1茶匙,鹽1/4茶匙,植物油60毫升,檸檬汁2湯匙,做好的蛋糕底1個***直徑23釐米***

  做法1.預熱烤箱175度。

  2.用攪拌機把豆腐、糖、香草精、鹽、植物油和檸檬汁攪拌均勻。然後倒進蛋糕底裡。

  3.烤大概20-30分鐘,或者直到蛋糕變成金黃色。移出烤箱,放涼,再放入冰箱裡冷凍後,就可以吃了。

  豆腐芝士蛋糕的做法2

  材料豆腐芝士蛋糕...滑溜溜,細膩可口***免去烤箱***

  材料***6吋蛋糕份量***

  忌廉芝士 70克

  豆腐花 / 嫩豆腐 180克

  糖 25克

  魚膠粉 7克

  淡忌廉 120克

  蛋糕片 1片

  椰果肉 30克做法1.豆腐先用熱水過一過, 並且濾去部份水份 。

  2.打軟忌廉芝士, 加入糖打到軟身 。

  3.加豆腐到芝士中,打勻 。

  4.打起淡忌廉 。

  5.魚膠粉水溶解後加入芝士,並加入***4***, 攪勻 。

  6.加入椰果肉至***5***中,攪勻 。

  7.蛋糕片放在模中,再倒入***6***, 冰箱冰兩小時 。