秋季養生粥補血養胃

  近入秋季以後,很多女懷的胃部功能變得比較差了,這時要做好胃部的保健工作,那麼有哪些秋季養生粥能補血養胃呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  滋補養胃

  【紅棗粥】

  紅棗性溫,營養價值高,含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸,滿足人的營養需求,對人體保健非常有益處。

  此外,紅棗還能夠補氣養血,補益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食慾,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥,由於小米同樣具有養胃的功效,因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高,所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

  做法:將小米、紅棗洗淨,並將紅棗去核,然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開,再轉用小火熬至濃稠狀,拌入適量的糖即可食用。

  【雞蛋粥】

  雞蛋被譽為“最營養的早餐”,能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此,用雞蛋熬的粥,還是一道非常營養養胃的早餐粥。

  中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此,常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥,防治陰血不足引起的肺胃損傷,補脾和胃,治療營養不良。

  做法:將蛋打在碗中,並攪拌打散;把淘洗乾淨的米放入鍋中加水煮開之後,馬打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

  【南瓜粥】

  南瓜性溫,歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆積,從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。

  另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠,使胃免受粗糙食物的刺激,因此,胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

  做法:將新鮮的南瓜切皮洗淨,放入蒸鍋中蒸軟後,將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開後,加入南瓜泥邊煮邊攪拌,至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

  秋季補血湯

  1、山藥鴿子湯

  材料:乳鴿1-2只,山藥200克,生薑、枸杞、食鹽適量。

  做法:鴿子去毛、洗淨,去內臟,放開水裡飛水後撈出;生薑切片,枸杞洗淨瀝乾待用;山藥去皮,切成菱形塊;取沙鍋一隻,倒入適量清水,放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞,改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽,燉至鴿肉熟爛即成。

  功效:山藥,又叫淮山,中醫認為可益氣、健脾、養胃,配上鴿子燉湯,更有補血益氣的功效。

  2、當歸豬心湯

  材料:當歸15克、黨蔘20克、豬心1個、生薑、蔥、胡椒、食鹽。

  做法:當歸、黨蔘洗淨,與清水一同煎半小時,隔渣取汁。豬心洗淨,與生薑、蔥、胡椒一同放入鍋中,加入清水和當歸黨蔘汁,煮成湯後,加入食鹽即可。

  功效:補血益氣,有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經衰弱等病症。

  3、章魚乾玉竹鷓鴣湯

  材料:章魚乾80克、玉竹20克、鷓鴣2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

  做法:章魚、玉竹浸泡;鷓鴣宰洗淨;豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲,加清水2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

  功效:有健脾開胃、益氣補血之功。

  4、紅棗雞腳花生湯

  材料:圓肉適量、紅棗數粒、雞腳數只、陳皮1小塊、黨蔘適量、枸杞適數。

  做法:雞腳斬去爪尖並飛水,在水中加薑片去腥,撈起洗乾淨,備用;紅棗洗淨並去核;陳皮泡軟後去瓢;黨蔘洗泡乾淨;大火滾後小火慢煲一小時。

  功效:美容養顏,益氣補血,適宜女性食用。

  5、當歸圓肉紅棗燉豬瘦肉

  材料:當歸5克、圓肉15克、紅棗3個***中藥店有售***、豬瘦肉100克、生薑1片。

  做法:中藥稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗淨,切為小方塊狀。一起與生薑下燉盅,加入熱開水250毫升***約1碗量***,加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方下鹽。

  功效:有補血養心安神的功效。湯中除了當歸可補血外,圓肉可補脾養血,紅棗味甘性溫,既能補中益氣,又能養血安神。但常口乾舌燥、體質燥熱、易上火者則暫不宜進飲。

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