秋季養生粥補血養胃

　　近入秋季以後，很多女懷的胃部功能變得比較差了，這時要做好胃部的保健工作，那麼有哪些秋季養生粥能補血養胃呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　滋補養胃

　　【紅棗粥】

　　紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。

　　此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食慾，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

　　做法：將小米、紅棗洗淨，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

　　【雞蛋粥】

　　雞蛋被譽為“最營養的早餐”，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。

　　中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。

　　做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散;把淘洗乾淨的米放入鍋中加水煮開之後，馬打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

　　【南瓜粥】

　　南瓜性溫，歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。

　　另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

　　做法：將新鮮的南瓜切皮洗淨，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

　　秋季補血湯

　　1、山藥鴿子湯

　　材料：乳鴿1-2只，山藥200克，生薑、枸杞、食鹽適量。

　　做法：鴿子去毛、洗淨，去內臟，放開水裡飛水後撈出;生薑切片，枸杞洗淨瀝乾待用;山藥去皮，切成菱形塊;取沙鍋一隻，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。

　　功效：山藥，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。

　　2、當歸豬心湯

　　材料：當歸15克、黨蔘20克、豬心1個、生薑、蔥、胡椒、食鹽。

　　做法：當歸、黨蔘洗淨，與清水一同煎半小時，隔渣取汁。豬心洗淨，與生薑、蔥、胡椒一同放入鍋中，加入清水和當歸黨蔘汁，煮成湯後，加入食鹽即可。

　　功效：補血益氣，有助治療改善氣短、心悸、手腳乏力、貧血、神經衰弱等病症。

　　3、章魚乾玉竹鷓鴣湯

　　材料：章魚乾80克、玉竹20克、鷓鴣2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：章魚、玉竹浸泡;鷓鴣宰洗淨;豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：有健脾開胃、益氣補血之功。

　　4、紅棗雞腳花生湯

　　材料：圓肉適量、紅棗數粒、雞腳數只、陳皮1小塊、黨蔘適量、枸杞適數。

　　做法：雞腳斬去爪尖並飛水，在水中加薑片去腥，撈起洗乾淨，備用;紅棗洗淨並去核;陳皮泡軟後去瓢;黨蔘洗泡乾淨;大火滾後小火慢煲一小時。

　　功效：美容養顏，益氣補血，適宜女性食用。

　　5、當歸圓肉紅棗燉豬瘦肉

　　材料：當歸5克、圓肉15克、紅棗3個***中藥店有售***、豬瘦肉100克、生薑1片。

　　做法：中藥稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗淨，切為小方塊狀。一起與生薑下燉盅，加入熱開水250毫升***約1碗量***，加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方下鹽。

　　功效：有補血養心安神的功效。湯中除了當歸可補血外，圓肉可補脾養血，紅棗味甘性溫，既能補中益氣，又能養血安神。但常口乾舌燥、體質燥熱、易上火者則暫不宜進飲。

猜你喜歡：