感恩節吃什麼晚餐比較好

  感恩節來源於美國的古老的傳統節日,你知道感恩節吃的晚餐嗎?下面小編精心整理了感恩節吃的晚餐的相關資料,希望可以幫到你!

  感恩節吃的晚餐

  第一道菜:烤火雞

  材料:火雞一隻、雞肝少許、香料束一把***玉桂葉、百里香、法香***200克、麵包6片、黑胡椒10克、鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒少許、雞高湯少許。

  做法:

  1、雞肝、麵包片***切邊,用牛奶泡軟***以紅蔥頭炒香,加些雞高湯煮熟,放入百里香、紅酒,以中火將汁液煮幹即成餡料。

  2、將火雞洗淨,腹內塞入香料束,填入餡料,外皮撒上胡椒鹽,放入烤箱以220℃溫度烤約2小時。中途最好給雞翻身,那樣受熱均勻。烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中,撒上黑胡椒和鹽,即可食用。

  第二道菜:南瓜餅

  材料:南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡。

  做法:

  1、南瓜去籽,洗淨,包上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘左右***以南瓜肉粉熟為準***用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成麵糰。

  2、分成小塊,包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮,上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜於粉的比例,以能和成麵糰為準。

  第三道菜:奶香蘋果派

  材料:低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘋果1個、色拉油40克、白糖60克、牛奶100克。

  做法:

  1、奶香蘋果派的做法雞蛋打散加入白糖和色拉油,加入低粉。抓捏成團,冷藏1小時左右備用。雞蛋中加入牛奶和白糖,煮開後加入低粉不停攪拌。

  2、製作成稍幹些的麵糊,蘋果切成薄片,泡在水裡,防止變色。取出冷藏過的派皮,隔保鮮袋擀壓成片狀,放入模具。放入製作好的派餡,擺入蘋果片,中間放入一顆糖,表面涮蜂蜜,烤箱預熱180度,中層,約30分鐘。

  感恩節食物

  南瓜餅

  在西方國家,感恩節這天,女主人在餐桌上擺放的不再是鮮花,而是水果和蔬菜,其中就有南瓜。感恩節為什麼要吃南瓜餅?美國為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收,制定了一個感恩節,那時家家戶戶都要吃南瓜餅。

  南瓜餅是感恩節傳統的美食,將南瓜洗淨,去掉皮和瓤後,切成塊。放入蒸鍋中蒸熟搗成泥,加入蜂蜜、麵粉,然後做成大小同一的圓餅,***不要加水,因為蒸過之後已經很溼了***,再沾上面包糠待用。坐鍋,倒入食用油,點火,到4成熟時,將圓餅投入油中炸至呈金黃色即成。

  玉米麵包

  玉米麵包,英國人和印第安人都喜歡的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生經歷。用在餐桌或門上的裝飾,玉米代表著收穫和秋天。據說玉米麵包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。玉米麵包是作為火雞的餡料食用。

  玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生;玉米麵中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病;現代醫學研究表明,玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外;粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長。

  感恩節烤火雞的做法

  原料:火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。

  1、將火雞洗淨瀝乾水後,給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉,放在冰箱冷藏室貯藏24小時。

  2、烤之前,燒一大壺滾燙的開水,燙醃火雞,所有的外皮部分全要燙到,使起面板拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡,縫合好。

  3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分別用錫紙包好固定;放入預熱200度的烤箱,火雞包兩層錫紙,先烤1個小時;降溫到170度再烤3個小時。

  4、取出撕開錫紙,刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料,進烤箱170度烤15分鐘,再取出再刷調料,重複此過程3~4次,直到烤出滿意的金黃色就可以了。