柿子的功效介紹

  柿子,柿科植物漿果類水果,成熟季節在十月左右,果實扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。那麼大家知道關於柿子的一些功效嗎?跟著小編一起來看看吧。

  

  1、止血涼血

  新鮮柿子有涼血止血、柿霜潤肺,可用於咽乾和口舌生瘡等,柿蒂有著降逆止的作用,柿餅和胃止血並且柿葉也有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

  2、潤肺化痰生津止渴

  清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛以及高血壓等症。

  3、活血降壓

  柿子有助於降低血壓軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎改善心血管功能。

  4、解酒

  柿子能加速血液之中乙醇的氧化,來幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害。

  柿子的營養價值

  1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

  2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子的話,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

  3、成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的,大約每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是柿子很甜的原因,而且新鮮柿子含碘很高。

  4、柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便祕保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

  吃柿子的壞處

  1、柿子中含有鞣質、樹膠和果膠等成分,若過量食用,在胃酸的作用下會與蛋白質結合成分子較大、且不容易溶於水的酸蛋白,然後酸蛋白、樹膠、柿皮、柿核以及植物纖維粘結成塊,就形成了柿石。

  2、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖***蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類***,因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

  3、柿子含糖高,且含果膠,吃柿子後總有一部分留在口腔裡,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。

  4、現在市場上有一些看上去很誘人的、紅紅的柿子,但吃起來一點也不甜,它們很可能是用激素催熟的。因為從外表上很難區別,所以建議你先買一個嚐嚐,再決定是否需買更多。

  柿子禁忌搭配

  1、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃

  我國中醫們認為,柿子與螃蟹都是屬於寒性食物,因此不能夠同吃。從現代醫學的角度來講,含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海蔘在鞣酸的作用下,非常容易凝固成塊形成胃柿石。

  2、柿子不能和醋同吃

  吃柿子的前後也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸生成塊狀物體留在人體的胃中。

  3、柿子不能和酒一起吃

  柿子與酒味甘辛微苦性大熱且有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒時總喜歡用肉類食物作下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,但是柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

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