蓮藕海帶燉筒骨湯好吃又營養

　　蓮藕是一種常見的食材，不僅可以烹調成美味的菜餚，還可以熬湯，最重要的是蓮藕還有藥用價值。和海帶一起熬湯也很有營養價值。想要了解更多蓮藕海帶燉筒骨湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作蓮藕海帶燉筒骨湯需要的食材

　　好吃又營養蓮藕海帶燉筒骨湯的步驟

　　1.把筒骨洗淨放到鍋裡下去煮開.

　　2.撈起再過下涼水.

　　3.接下來準備海帶和蓮藕.

　　4.把蓮藕去皮洗淨切塊.

　　5.海帶泡下洗淨切段.

　　6.鍋裡放適量的水.把筒骨放下.

　　7.再把蓮藕也放下去.

　　8.最後放入姜.蓋好蓋子燉30分鐘.

　　9.燉好後開啟蓋子,把海帶放下去煮開.

　　10.加鹽.煮到海帶熟即可.

　　11.盛出.

　　蓮藕的做法

　　【香辣藕丁】

　　材料：藕150g，豆角150g，豬肉100g，蒜頭適量，甜辣醬適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量

　　做法：

　　1、 準備好所有的材料。將豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許澱粉醃製15分鐘，這樣可以讓豬肉更加入味哦!蒜頭搗碎成蒜蓉。

　　2、 準備炒鍋，熱鍋後倒入適量的油，油熱後放入蒜蓉，爆香後倒入豬肉丁，炒熟備用。剛剛熟就可以了，太熟的豬肉口感不好。

　　3、 將蓮藕和豆角切丁。

　　4、 熱鍋涼油爆香蔥花後加入一大勺甜辣醬炒出紅油。

　　5、 先放入豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。

　　6、 最後加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調味即可。

　　香辣藕丁做法小貼士

　　1、豬肉用生抽醃製一下味道很好

　　2、蓮藕和豆角炒的時間久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟減少炒制時間

　　3、炒豆角和蓮菜時候可能有些幹，可以加少許水

　　4、出鍋前可以加入少許蠔油，味道的會更好

　　【涼拌藕】

　　主料：藕一節

　　調料：醋適量，鹽適量，味精適量，糖適量

　　廚具：煮鍋

　　做法：

　　1、藕洗淨後切片。

　　2、姜切末備用。

　　3、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。

　　4、開鍋後的藕片過涼水，最後一遍過涼白開。

　　5、閉乾淨水的藕放入一個鍋內放入薑末。

　　6、放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。

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