紅棗小米粥的功效及家常做法

  紅棗小米粥看似簡單的粥但是小碗粥也有大能量哦。尤其小米對於有胃病的朋友更要多吃而且不怕長胖呢。下面由小編為大家介紹紅棗小米粥的功效及做法,希望能幫到你。

  紅棗小米粥的功效

  一說到紅棗小米粥的功效與作用信很多女孩子都知道吧,但是它的功效大家又瞭解多少呢?以下給大家介紹紅棗小米粥的功效。

  紅棗小米粥有補脾潤燥,寧心安神之功效。此粥老少皆宜,對嬰兒營養不良,夜寐不寧有很好的治療作用。

  1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。

  2、補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

  3、養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。

  4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈***的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。

  紅棗小米粥的做法

  紅棗小米粥是最養胃的粥,沒有之一,民間有“代蔘湯”美名。小米粥補脾養胃,紅棗補血養氣治咳嗽,兩個一起搭配,消化不太好的人也好,健康的人也好,都是對身體有調養作用的,適合各類人群。下面給大家介紹簡單又健康的營養的紅棗小米粥的做法。

  食材:小米 3湯勺、大棗 8個、冰糖 1小勺、蜂蜜 少許、水 2升

  做法:

  1、小米用流水沖洗3次,將漂浮在上面的小米順水倒掉***適當清洗否則營養容易流失***,大棗洗淨,掰成小塊備用。

  2、將洗好的小米大棗放入電子鍋內,加入2升水和一小勺冰糖,選擇煲粥即可。食用前根據自己口味適當調入蜂蜜,加入蜂蜜時粥不能過熱否則破壞蜂蜜營養。

  紅棗小米粥的營養價值

  小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,以及維生素B1、B2等,不僅養胃補脾,還能防止消化不良口角生瘡,營養價值較高,紅棗性溫味甘,補血美容,含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂等,是天然的養生粥。小米又稱要米,我國北方許多婦婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製,它儲存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。

  紅棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。