紅棗小米粥的功效及家常做法

　　紅棗小米粥看似簡單的粥但是小碗粥也有大能量哦。尤其小米對於有胃病的朋友更要多吃而且不怕長胖呢。下面由小編為大家介紹紅棗小米粥的功效及做法，希望能幫到你。

　　紅棗小米粥的功效

　　一說到紅棗小米粥的功效與作用信很多女孩子都知道吧，但是它的功效大家又瞭解多少呢?以下給大家介紹紅棗小米粥的功效。

　　紅棗小米粥有補脾潤燥，寧心安神之功效。此粥老少皆宜，對嬰兒營養不良，夜寐不寧有很好的治療作用。

　　1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

　　2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

　　4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈***的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

　　紅棗小米粥的做法

　　紅棗小米粥是最養胃的粥，沒有之一，民間有“代蔘湯”美名。小米粥補脾養胃，紅棗補血養氣治咳嗽，兩個一起搭配，消化不太好的人也好，健康的人也好，都是對身體有調養作用的，適合各類人群。下面給大家介紹簡單又健康的營養的紅棗小米粥的做法。

　　食材：小米 3湯勺、大棗 8個、冰糖 1小勺、蜂蜜 少許、水 2升

　　做法：

　　1、小米用流水沖洗3次，將漂浮在上面的小米順水倒掉***適當清洗否則營養容易流失***，大棗洗淨，掰成小塊備用。

　　2、將洗好的小米大棗放入電子鍋內，加入2升水和一小勺冰糖，選擇煲粥即可。食用前根據自己口味適當調入蜂蜜，加入蜂蜜時粥不能過熱否則破壞蜂蜜營養。

　　紅棗小米粥的營養價值

　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，以及維生素B1、B2等，不僅養胃補脾，還能防止消化不良口角生瘡，營養價值較高，紅棗性溫味甘，補血美容，含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂等，是天然的養生粥。小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。

　　紅棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。